北方地区浓香型白酒生产工艺研究.pdfVIP

年第 期 总第 期 酿酒科技 一 肠 。 卜 群 白 生 北方地区浓香型 酒 产工艺研究 罗 维 , 武 志敏 , 崔世 亮 , 许 聪 , 田 学功 内蒙古河 套酒业 集 团股 份有 限公 司 , 内蒙古 杭 锦后 旗 摘 要 在 我 国 浓 香 型 白 酒 传 统 生 产 工 艺 的 基础 上 , 结 合 北 方 地 区 实 际 情 况 , 研 究 与 确 定 河 套 浓 香 型 白酒 生 产 工 艺 路 线及 参数 , 研 究提 高河 套 浓 香 型 白酒 的质 量措施 , 经 生 产 应 用 后 效 果 明显 。 关键 词 浓 香 型 白酒 生 产 工 艺 质 量 措施 中图分类 号 文 献 标 识 码 文 章编 号 一 一 一 一 , 一 , 一 瓦 , 一 肠 仃 , 幻 , 路 , 一 卿 , 诫 , ,