超级香的芝麻酱自制方法,超棒.docVIP

自制麻酱的原料 图片来源：肖婷 　　准备材料：白芝麻100克、盐一小匙，食用油两小匙、花椒粉少许、八角两枚 　　准备工具：有干磨功能的食品料理机一台，炒锅 　　操作提示： 　　1、你也可以用黑芝麻代替白芝麻，黑芝麻比白芝麻多一股特殊的香味，做出的芝麻酱非常好吃。或黑白芝麻各用一半，随自家喜好和方便。 　　2、自制的芝麻酱最好随吃随做，所以一次不要做得太多，如需要分量更多，可酌情按比例添加材料。 　　3、花椒粉和八角是我家秘制芝麻酱特别好吃的关键，如果你不喜欢它们的味道，也可以省略不加，没有影响。 将芝麻倒入锅中 图片来源：肖婷 点击放大图组索引   　　炒锅烧热，转小火，不放油，将芝麻倒入锅中，不停翻炒。 加入盐、大料 图片来源：肖婷   　　往锅中加入大料、一匙盐，继续用小火不停翻炒。 炒到焦黄 图片来源：肖婷   　　一直炒到芝麻焦黄，飘出浓郁的香气，即可关火。   　　将炒香的芝麻趁热倒入准备好的食品加工机内。   　　往芝麻中加入少许花椒粉，按你喜欢的量来放就可以，当然，也不能放太多。花椒粉只是起到增香的作用。   　　将食品加工机盖好，开始研磨，研磨的时间要长一些，尽量将芝麻打成细腻的糊状。 中途加入少许食用油 　　将芝麻粗粗磨碎后，可以暂停一下，往食品加工机内加入两小匙食用油，然后继续研磨。   　　不停地研磨，直到芝麻和里