食堂ERP管理流程优化.docVIP

以北京化工大学食堂的运营为例，阐述怎样利用ERP系统对组织资源进行有效管理？ 本文主要以化大食堂的业务流程、信息集成、成本管理、供应链以及客户关系方面进行研究分析。 北化食堂ERP管理改造计划 少本岐使 信管1002 x 一、食堂现状 自从我国高校后勤社会化的改革方案高校后勤社会化改革不断深入高校食堂普遍采用公办制和经济承包制两种经营形式。餐饮服务的市场化、企业化日趋成熟，如何降低伙食成本，稳定伙食价格，提高食堂的服务质量和经济运行效益，提升公办食堂的竞争力和加强承包经营的规范化管理水平，成为高校食堂餐饮服务与管理是后勤工作的重点、热点和难点，它不仅关系到广大师生的切身利益，还关系到学校正常教学、科研和生活秩序的稳定，更是高校人才培养不可或缺的组成部分。 目前，各大高校为了提高食堂的经营、服务和管理水平。一方面制定并完善现行食堂管理体制，同时推行新的管理系统或改善现有的管理信息系统，取得了一定的成绩。 以我校为例：北京化工大学拥有相对完善的食堂员工管理的体制；拥有网络食堂服务反馈管理系统；为对员工进行激励，推出我最喜爱的食堂员工评比活动，为提高服务水平，进行我最喜爱的厨师、菜肴的评比；在实施食堂管理系统中，从3月中旬，正式运行了一卡