毛细管电泳-电化学检测法测定荠菜中五种营养成分.pdfVIP

第 l1期 化 学 世 界 ·653 · 毛细管电泳一电化学检测法测定荠菜中五种营养成分 张玉莲， 王伟字。 王金妍 。 石 冒． 叶建农。 (华东师范大学化学系，上海 200062) 摘 要：采用毛细管电泳一电化学检测法(CE’ED)测定和比较了野生荠菜和养殖荠菜中酪胺、L一精 氨酸、蔗糖、D～山梨醇和D一甘露醇等五种营养成分的含量，考察了运行液酸度和浓度、分离电压、氧 化电位和进样时间等实验参数对分离、检测的影响。在最佳实验条件下，以直径 300 m 的铜 圃盘 电极为工作电极，检测电位为+700mV(vs．SCE)，在 60mmol／L的硼砂缓冲溶液(pH一9．2)中， 五组分在 18min内可实现基线分离。五组分峰 电流与其浓度在 3个数量级范围内呈 良好线性关 系，最低检测限范围为 1．23×10 ～7．50×10_。g／mL。该法应用于实际样品的分析，结果令人满 意。 关键词：毛细管电泳；电化学检测法；荠菜 中图分类号 ：O657 文献标识码：A ’ 文章编号：0367—6358(2008)11-653—03 。 AnalysesofFiveNutrientsinCapsellaBursa—pastorisby CapillaryE1ectrophoresiswithElectrochemicalDetection ZHANG Yu—lian， WANGW ei—yu， WANGJin-yan， SHIXue， YEJian-nong · (DepartmentofChemistry，EastChinaNormalUniversity，Shdnghai200062，China) - ● Abstract：Simultaneousdeterminationand comparisonoftyramine，L—arginine，sucrose，I)-sorbitol，D mannoseintwokindsofeapsellabursa-patorissamplesbycapillarye1ectrophoresiswithelectrochemical detection (CE—ED)werereported．Theeffectsofseveralimportantfactorswereinvestigatedtoacquirethe optimum conditions．A 300／tm diametercopperdiscelectrodewasusedastheworkingelectrodepositioned carefullyoppositetheoutletofcapillaryatpotentialof+700mV (vs．SCE)．Theanalytescouldbewell separatedwithin18minina75cm lengthcapillaryatflseparationvoltageof16kVina60mmol／Lborate buffer(pH=9．2)．Therewasagoodlinearitybetweenpeakcurrentandconcentrationofthefiveanalytes overthreeordersofmagnitudewiththedetectionlimits(S／N=3)rangingfrom 1．23×10一g／mLto．7．50 ×10_。g／mL．Theproposedmethodhasbeensuccessfullyappliedtotheanalysesofr