2012届高考生物二轮专题复习检测： 酶及生物技术在其他方面的应用.docVIP

2012届高考生物二轮专题复习检测： 酶及生物技术在其他方面的应用 一、选择题 1．(2011·上海高考)下列关于植物组织培养的叙述，错误的是(　　) A．外植体可以来自于植物的任何细胞 B．培养应在无菌条件下进行 C．以花粉作为外植体可得到单倍体植株 D．不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同 2．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是(　　) A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D．酶的催化功能很强，但需给予适当的营养物质才能较长时间维持其作用 3．植物组织培养过程中，为扩大培养数量，促进愈伤组织的生长，生长素与细胞分裂素的比例应(　　) A．较高　　　　　　　　B．适中 C．较低 D．高中低皆可 4．利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来(　　) A．相对分子质量大的 B．溶解度高的 C．相对分子质量小的 D．所带电荷多的 5．用高度分化的植物细胞、组织和器官进行组织培养可以形成愈伤组织，下列叙述错误的是(　　) A．该愈伤组织是细胞通过脱分化和分裂形成的 B．该愈伤组织的细胞没有全能性 C．该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的 D．该愈伤组织可以形成具有生根、发芽能力的胚状结构 6．下列有关叙述，不属于酶固定化的原因的有(　　) A．酶对酸、碱、温度敏感，易失活 B．在溶液中直接使用酶，难以回收，成本高 C．固定化酶使酶既可催化反应物，又易与产物分离 D．使用物理、化学等方法，将酶固定在一定的空间内 二、非选择题 7．酶是活细胞合成的生物催化剂，酶已经走出实验室，在生产生活中具有较为广泛的应用，包括制作果汁、洗衣粉等。 (1)在果汁加工过程中如何提高出汁率和澄清度？ (2)果汁饮料和新鲜水果在营养成分上是否一样？ (3)洗衣粉较易清除衣物上的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？说明理由。 (4)为什么洗衣粉袋上的用法指明切勿在60 ℃以上的水中使用？ (5)试解释为什么使用洗衣粉后须彻底洗手？ 8．(2011·烟台二模)多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。请回答下列有关PCR技术的基本原理及应用问题。 (1)DNA的两条链是反向平行的，通常将__________的末端称为5′端，当引物与DNA母链通过碱基互补配对结合后，DNA聚合酶就能从引物的__________开始延伸DNA链。 (2)PCR利用DNA的热变性原理解决了打开DNA双链的问题，但又导致了DNA聚合酶失活的新问题。到20世纪80年代，科学家从一种Taq细菌中分离到____________，它的发现和应用解决了上述问题。要将Taq细菌从其他普通的微生物中分离出来，所用的培养基叫__________。 (3)PCR的每次循环可以分为__________________三步。假设在PCR反应中，只有一个DNA片段作为模板，请计算在5次循环后，反应物中大约有________个这样的DNA片段。 (4)请用简图表示出一个DNA片段PCR反应中第二轮的产物。 (5)简述PCR技术的主要应用。 【解析】　植物组织培养的原理是细胞的全能性，所以作为植物组织培养的细胞必须有完整的细胞核。比如成熟的筛管细胞无细胞核，不能进行组织培养。 【答案】　A 【解析】　酶对有机溶剂、强酸、强碱、高温等条件都很敏感，容易失活；加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等，这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，并且这些酶制剂能够被微生物分解，不会污染环境；酶在固定化过程中可能由于受损伤而使其活性降低；酶是催化剂，本身并不会在化学反应前后发生改变，也不会消耗能量，不需要提供营养物质。 【答案】　C 【解析】　当生长素与细胞分裂素的比例为较高、适中、较低时，主要分别促进根的分化、愈伤组织和芽的分化的生长。 【答案】　B 【解析】　凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。相对分子质量较小的蛋白质能进入凝胶内部通道，路程较长，移动速度较慢；相对分子质量大的蛋白质，路程较短，移动速度较快，首先洗脱出来。 【答案】　A 【解析】　愈伤组织是由离体的植物器官、组织或细胞通过细胞分裂产生的，此过程称为植物细胞的脱分化(也叫去分化)。愈伤组织中的细胞排列疏松而无规则，主要是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。愈伤组织中虽然有些细胞发生分化，但仍具有全能性，在一定条件下继续培养，细胞会发生再分化，生成芽和根，进而发育成完整植株。愈伤组织的形态发生方式主要有不定芽方式和胚状体方式两种。其中，胚状体方式是指由愈伤组织细胞诱导分化出具有胚芽、胚根和胚