黑木耳多糖提取及其药理沿I生的研究进展.pdfVIP

南方农业学报 JOURNALOFSOUTHERNAGRICULTURE ISSN2095—1191：CODENNNXAAB DOI：10．3969／j：issn．2095一I191．2012．05．683 黑木耳多糖提取及其药理沿I生的研究进展 王献友，陈培云，吴广 臣，赵志磊 (河北大学质量技术监督学院，河北 保定 071002) 摘要：黑木耳多糖具有降血脂、抗凝血、抗氧化、抗辐射、抑制肿瘤等生物活性，现已成为食品、医疗、保健等领域的 研究热点。文章综述了近年来黑木耳多糖提取方法及其生物活性的研究进展 ，发现黑木耳多糖的提取方法较多，但现 在工业化提取黑木耳多糖时多采用热水浸提，耗时长、产量低、成本高，无法满足市场需求 ；黑木耳多糖的药理作用如 作用机理、给药最佳剂量和途径、作为免疫调节剂的临床应用、不同分离技术对药效作用的影响等亟待进一步研究解 决。因此，今后应加强黑木耳多糖高产菌株的筛选和选育、优化多糖提取方法、改造天然多糖而增强原有活性、优化深 层发酵生产黑木耳多糖T艺以及多糖药理机制、临床应用有上女ll生和安全l生等方面的研究，推动黑木耳多糖产业的持续 发展。 关键词：黑木耳；多糖 ；提取方法；药理活性；作用机理；研究进展 中图分类号：TQ461 文献标志码：A 文章编号：2095—1191(2012)05—0683—05 Advancesonp0lysaccharideextractionfrom Auricularia auricularand its pharmacologicalactivity WANGXian-you，CHENPei-yun，WUGuang—chen，ZHAOZhi—lei (CollegeofQualityandTechnicalSupervision，HebeiUniversity，Baoding，Hebei071002，China) Abstract：Withpharmacologicalactivitiesinbloodlipid reduction，anticoagulation，anti—oxidation，anti—radiation andtumorinhibition，AurieulariaauricularpolysaccharidehasbecomeapopularRDsubjectinthefieldsoffood，medi— calandhealthcare．Afterreviewingrecentresearchprogressinpolysaccharideextractionanditsbiologicalactivity，ithas beenobservedthatinspiteofnumerousextractionmethods，thecurrentindustrializedextractedpolysaccharidecouldnot meetmarketdemandsduetoitshotwaterextraction，longduration，lowyieldandhighcost．Moreover，issuesconcerning pharmacologicalfunctionrequirefollow—upresearch，suchasmechanism ofaction，bestdosageanditspath，clinical p— plication asimmunityregulatorandinfluenceofdifferentextractionmethodsonpharmacologicalfunction．Therefore，for sustainabledevelopmentofAuriculariaauricularpolysaccharideindustryinfuture．moreeffortsshouldbemadeinscreen— ingandbreedinghigh—yieldstrains，optimizingext