第十章课件-饭店财务管理.ppt

饭店财务管理 第十章旅游饭店预算管理 第一节 财务预算的含义与意义 第二节 旅游饭店编制预算的程序与方法 第三节 旅游饭店财务预算的编制 第一节 财务预算的含义与意义 一．财务预算的含义 旅游饭店预算是利用货币量度对旅游饭店某个时期的全部经济活动正式计划的数量反映。 财务预算是对旅游饭店未来某个时期财务报表所列项目的计划的一种数量反映。 一．财务预算的含义 预算的编制通常是以一年为一期，这样便于预算期间与会计年度一致，以利于预算执行结果的分析、评价和考核。 业务预算 财务预算 二．旅游饭店预算的种类 资本预算和经营预算 期间预算和项目预算 部门预算和总预算 短期预算和长期预算 三．旅游饭店预算的意义 可以明确奋斗目标 可以作为控制财务活动的依据 可以协调各部门的工作 可以作为考核实际工作业绩的标准 第二节 旅游饭店编制预算的程序与方法 一. 旅游饭店编制预算的依据 预测是旅游饭店编制预算的基础和依据 二. 旅游饭店预算编制的程序 步骤 三．编制预算的方法 1. 传统预算法 2．滚动预算法 3．零基预算法 4．弹性预算法 第三节 旅游饭店财务预算的编制 旅游饭店财务预算的编制 旅游饭店销售预算的编制 旅游饭店成本费用预算的编制 旅游饭店利润预算的编制 旅游饭店现金预算的编制 预计损益表 预计资产负债表