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甘草黄酮提取方法研究进展 张志东 唐琦勇 茆 军 欧提库尔 娄 恺 新疆农业科学院微生物所 新疆 乌鲁木齐 830000 关键词：甘草 黄酮 提取工艺 研究 进展 甘草为豆科多年生草本植物，是重要的中草药，享有“ 中草药之王” 的美誉。甘草的化学组成极 为复杂，至目前为止，大致可分为甘草甜素、甘草次酸及黄酮类等几大类化合物。 其中，甘草黄酮是以 C6 －C3 －C6为基本母核的一类生物活性较强的天然产物，迄今为止，已 经从甘草中分离出150多种黄酮类化合物。研究证明甘草黄酮类化合物具有多种生物活性，除了消炎、 『 ， 』 1 2 抗菌、抗变态等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、防肿瘤以及保肝护消化道等也有明显的作用