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没食子酸酶法生产 杨顺楷杨亚力 中国科学院成都生物研究所成都61004l Y垫gsk@堡i垒：丝：鲤 目前，全球市场以植物多酚产品为原料加工生产没食子酸(GA)为代表的市场需求量 水解我国特产生物资源五倍子原料产出。该旧工艺的缺点是生产过程中存在设备腐蚀、环 境污染严重、脱色耗用活性炭数量高，生产成本高等高耗能传统化工工艺的弊端问题。本 酶法生产没食子酸新工艺具有反应条件温和、单耗低，产品收率高，质量好，对环境友好 的绿色工艺特点。五倍子特产于我国西部山区，我省是传统的主产区之一。结合退耕还林 生态工程建设，大力发展五倍子等天然产物单宁资源，对山区农民脱贫，促进社会经济发 本酶法生产GA提供了充足的原料，很有利于本生物化工产品的深度开发。 benzoic 化学名称3，4，5．三羟基苯甲酸(3，4，5．T曲ydroxyl 醚、乙醇、丙酮及甘油，难溶于冷水，不溶于苯、乙酸及氯仿：大鼠皮下注射致死剂量为 盐类和费林氏溶液，与三氯化铁作用产生兰黑色沉淀。 没食子酸应用范围很广，广泛应用于