果树钙素营养的研究进展.pdfVIP

722 园艺学进展(第七辑 果树钙素营养研究进展 孙会兵1-2李宪利2 (1山东省临沂师范学院农捧学院，临沂276003； 2山东农业大学园艺科学与工程学院，泰安271018) 摘要：钙素是果树重要的营养元素，在果树生理代谢中有重要作用。研究表明，钙对于 苹果品质的影响远比氮、磷、钾、镁都重要。苹果果实缺钙导致许多生理失调症并引发生理病 害，钙对于防止苹果腐烂、保持果实硬度和减少乙烯释放都是最有效的阳离子。本文对近年来 果树钙素营养的研究作了概述，主要内容为钙素在果树中的存在形式与分布状况，吸收与运输 特点，钙素的生理功能，钙素对内源激素作用的影响，钙素对果实品质的影响以及提高果实含 钙量的措施等。 关键词：果树；钙素 一 钙素是植物体内的必需元素，对植物细胞的结构和功能起着非常重要的作用，能维持细胞壁、细胞 膜的稳定性，参与细胞内各种生长发育活动，也是植物细胞信号转导过程中的第二信使。近年来，钙素 营养逐渐被人们所重视，钙素的一些新的生理功能不断被人们所研究和认识。本文综合相关文献对果树 钙索营养的研究状况作一概述。 1 钙素在果树中的存在形式和分布状况 1．1钙素的存在形式 果树体内钙素的存在形式有多种，有的呈离子状态，有的呈盐的形式，有的与有机物结合。其中易 溶于水和可被硝酸钠交换的钙是具有生理活性的，称为生理活性钙(PACa)[1]。不同形态的钙具有不同 的生理功能，在组织、细胞中分布的位点也不同。 1．2钙素的分布状况 细胞壁是植物细胞最大的钙库，其上Ca2+结合位点多，其浓度达l～5mmol／L，这对保护质膜和维 持细胞壁结构的完整性非常重要。细胞质中钙浓度很低，一般情况下Ca2+水平在lo。～10一mol／L。 叶绿体、线粒体、液泡、内质网等细胞器也是重要的钙库，其钙浓度也是细胞质中钙浓度的几百倍到上 千倍。细胞质内游离钙受各种胞内或胞外信息的调节，这部分钙的变化对调控细胞功能起着重要作用。 如果细胞质内钙浓度过高，将会同磷酸反应生成沉淀而干扰以磷酸为基础的能量代谢。植物体内已经形 成一种机制，能够从细胞中排出过量的钙，保证细胞质内游离钙浓度在微摩尔水平。这种机制需要受 平衡，保证细胞正常的代谢活动。 2钙素的吸收运输特点 一般情况下土壤可提供足够的钙，在果园中很少见到叶片的缺钙症。土壤中钙主要以Ca2+的形态 收稿日期：2005—12—30}修回日期：2006—05—23。 其 他723 吸附在交换点位上，Ca2+通过质流移到根表面，再经质外体途径短距离运输到达木质部，由于根内皮 层细胞壁上木栓化的凯氏带可阻止ca”的质外体运输，钙的吸收主要发生在凯氏带尚未形成的根尖和 侧根形成部位(侧根可穿透内皮层)。果树吸收利用的钙主要取决于根系吸收和地上部运转的能力，同 时土壤和农业技术措施也影响钙素的吸收与分布。通常认为钙吸收主要受蒸腾作用控制，是一个被动过 程，一旦离开蒸腾液流，钙吸收减少且不易移动。杨洪强等研究平邑甜茶根系钙素吸收动力学认为，平 邑甜茶根系对钙的吸收也受代谢控制，特别是在外界钙浓度较低的情况下，根系对钙的吸收几乎完全由 代谢决定。在外界钙浓度较高时，根系钙吸收速率除受代谢因素控制外，也明显受到非代谢因素的影 响口]。非代谢因素主要是蒸腾作用，这与传统的认识相吻合。 钙素在果树体内的运输主要通过木质部，随蒸腾液流向上运送，在韧皮部的运转速率很慢，且流通 量少。运输的形态为离子态以及与苹果酸和柠檬酸螯合的螯合态。钙到达枝梢、幼叶、花、果等器官 后，多数变得比较稳定，几乎不发生再分配与运输。蒸腾强度越大和生长时间越长的器官，经木质部运 人的Caz+就越多。果实膨大过程中蒸腾强度远小于叶片，有时出现果实中钙向叶片倒流，引起果实缺 钙。但彭永宏等研究认为，在低钙条件下，钙主要通过木质部运输，而在高钙环境中，则主要是通过韧 皮部运输，这种运输途径的差别有可能导致桠柑对钙的吸收利用率的差异口]。 3钙素的生理功能 3．1钙对细胞壁结构与功能的影响 许多研究者认为，钙对形成细胞壁的多糖和蛋白质复合体起黏合作用，同时由于钙固着于原生质表 面和细胞壁交换点上，降低了其渗透性，提高了果实硬度，从而提高了果实品质，延长了贮藏寿命。 Sid