不粘锅涂层与微波爆米花袋残留全氟化合物提取方法的研究进展.pdfVIP

360 中国粮油学会第六届学术年会论文选集 不粘锅涂层和微波爆米花袋残留 全氟化合物提取方法的研究进展 冯盘1 施佳慧2 朱加进1 (浙江大学生物系统工程与食品科学学院1，杭州310029) (浙江体育科学研究所2，杭州310004) 摘要 介绍近些年来国内外不粘锅表面涂层和微波爆米花袋中，全氟辛烷磺酸与全氟辛酸两类全氟 化合物提取方法的研究进展情况，并结合食品模拟物在食品包装材料迁移试验中的应用，以及全氟辛烷磺酸 和全氟辛酸性质研究的成果，对今后的研究方法的改善方向进行展望。 关键词全氟辛烷磺酸全氟辛酸不粘锅微波爆米花包装袋提取方法 全氟化合物(perfluorinated 氢原子全部被氟原子取代并且带有不同功能基团的化合物的总称，其中，均含有8个碳原子的全氟辛烷磺酸 (perfluorooctanesulfonate，PFOS)和全氟辛酸(perfluorooctanoicacid，PFOA)表面活性极低，具有防水放油的特 性，作为高效的表面活性剂，是目前工业上生产各种商品中使用量最大的两种全氟类化合物¨。2J。研究发 现，数百种全氟类化合物使用后，在环境中和生物体的最终分解均会产生PFOS和PFOA【3。4J。 具有发育毒性、神经毒性、遗传毒性和内分泌干扰等多种毒性的污染物怕。J，而且分布极广并具有生物蓄积 性，被认为是继多氯联苯、有机氯农药和二恶英等环境污染物之后又一持久性有机污染物(persistentorganic 第一次应用核磁共振技术在人体血清中检测到有机氟，2001年，Hansen等利用高效液相色谱一电喷雾串 联质谱法第一次成功检测到了人体血清中微量PFOA以及PFOS，紧接着，研究人员还证实了生物体内除上 述两种物质之外还含有其他氟化物悼。14l，引起了国际社会化学品研究的广泛关注。同时，也正是由于该两 种物质应用的广泛性、毒理学研究成果以及检测技术的飞速发展，并随着同位素的可获得性等诸多条件的满 足，使得对这两种物质的定量成为可能。近些年来PFOS与PFOA迅速成为国内外对含氟化合物研究的主 要对象。 龙事件”之后，近年来，从不粘锅表面涂料和爆米花包装袋等固体材料中检测到PFOS与PFOA的报道越来 越多[151。2007年的调查数字显示，中国不粘锅年销售量3000万个左右，并且不断攀升，而微波爆米花销售 量也急剧增加，其中，美国每年销售量达到了10亿袋。因此，寻找简单有效并能彻底地提取出包括不粘锅表 面涂层以及微波微波爆米花袋等材料中PFOS和PFOA的方法，及时快速地对市售该两种产品的质量进行 监测，并做出准确的人群暴露风险评估，成为食品安全和分析科学等领域关注的焦点。 1 提取溶剂的比较 目前，国内外研究人员在对包括人在内的动物体的各种组织、血清血浆以及污泥、各种水体等等许多生 物样品和环境样品中全氟化合物提取溶剂选择进行了广泛而深人的研究，方法也几近成熟。但因为材料物 基金项目：质检公益性行业科研专项项目(10—64) 作者简介：冯盘，男，1985年出生，读硕士 通讯作者：朱加进 中国粮油学会第六届学术年会论文选集 361 化特征的差异，不粘锅涂层、微波爆米花内包装袋以及纺织产品等固体材料中全氟化合物提取过程中有效溶 剂的选择也有很大不同。由于全氟类化合物具有较强的表面活性，并含有水溶性官能团，在水中的溶解度 大，其中PFOS为580mg／L，而PFOA可以达到4．7g／L，能在水中大量长期存在，因此，水一直被认为是较为 合适的提取溶剂旧’1…。 solvent fluid extraction，ASE或pressurized 明，在回流和ASE两种方法中使用甲醇、水和乙醇作为溶剂添加回收率均能达到80％～120％之间，而使用 溶剂。使用添加1％的乙醇或正己烷的氯仿溶液作为溶剂时也没有PFOA检出，但是加入甲醇对同一样品 进行第二次ASE法提取后发现，回收率可以增加到57％，甚至能与使用水或乙醇作为溶剂达到相近的提取 剂。同时，他们在采用回流的方法对两种聚四氟乙烯聚合物中的PFOA进行提取结果中得出