热击和水合脱水处理对豆芽生产的影响研究.pdfVIP

热击及水合脱水处理对豆芽生产的影响研究 刘 珂 陈 俊 贲永青 邢 邯 南京农业大学大豆研究所，国家大豆改良中心，农业部大豆生物学与遗传育种重点实验室，作物遗传与种质创新 国家重点实验室，南京210095 热击、水合脱水处理是种子处理的常用方法，不但可以起到灭菌防病的作用，还可以改善种子 特性，提高种子的发芽活力，提高发芽率，从而达到增加产量的目的。本文研究了不同热击温度、 时间对豆芽生产的影响；并且以热击温度、时间及浸种时间为因变量，生物产率、芽长为响应值， 对热击、浸种条件进行了优化;同时在最优处理条件下，研究豆芽发芽过程中的主要生理生化变化； 以及水合脱水处理对豆芽生长活力的影响。主要研究结果如下： 1.以大豆品系 “X11”为材料，研究了不同热击温度、时间对大豆吸水率及豆芽生长的影响。