七种糖类对木醋杆菌和红茶菌的影响.pdfVIP

第 22卷第 4期 纤 维 素 科 学 与 技 术 、，o1．22 NO．4 2014年 l2月 JournalofCelluloseScienceandTechnology Dec．2014 文章编号：1004—8405(2014)04-0018—10 七种糖类对木醋杆菌和红茶菌的影响 张 硕 ，一， 杜倩雯 ， 兰 水 ， 李登新 ， 陈 琳 ， 洪 枫 木 (I．东华大学 化学化工与生物工程学院 微生物工程与工业生物技术研究组，上海 201620； 2．东华大学 环境科学与工程学院，上海 201620) 摘 要：分别以D．葡萄糖、D．果糖、D．木糖、D．甘露糖、D．半乳糖、D邛可拉伯糖和L-5可拉伯糖为碳源， 研究对木醋杆菌和红茶菌生产细菌纤维素的影响。碳源初始浓度分别为25gL／和 100gL／，经过 10天培 养。结果表明，D．果糖是这两类微生物的最佳碳源，D．葡萄糖次之，D_5可拉伯糖的消耗则未测到。木醋 杆菌和红茶菌均能利用D一木糖和D．半乳糖生产细菌纤维素，但是产量不能与D．果糖和D．葡萄糖的相比。 在高浓度碳源培养基中，红茶菌比木醋杆菌有更高的消耗率，其可大量利用D．甘露糖，但主要用于菌体 生长而非纤维素合成。结果发现糖源种类对于细菌纤维素的微结构影响很小。 关键词：细菌纳米纤维素；木醋杆菌；红茶菌；碳源影响 中图分类号：Q815；TQ929 文献标识码：A 细菌纤维素 (bacterialcellulose，BC)是一种由微生物合成的纳米级纤维素多糖，也是具有许多优 良 物化性质的纯纤维素类材料，可广泛用于纺织、食品、功能材料、废水处理、生物医用材料等各领域l1】， 是一种高附加值产品。然而，由于它的较高生产成本限制了其工业化生产和应用推广。近些年，很多研究 集中在开发新碳源以低成本生产BC，譬如，魔芋、麦麸、麦秆、废弃棉织物、云杉水解液，废纸浆等 【。 这些生物质原料通过预处理和水解生成许多类型的可发酵性糖，然后当做碳源被微生物利用。目前尚缺乏 纤维素生产菌利用这些多种糖类的效果的评价。 木醋杆菌是一种具有很强合成BC能力的好氧型革兰氏阴性细菌，在研究细菌纤维素的生产中常被用 作模型菌株uJ。红茶菌是一种酵母和细菌的共生菌群的俗称，常被用于生产对人体健康有益的酸味饮料和 细菌纤维素产品 J。 本文分别以D．葡萄糖、D一木糖、D．甘露糖、D一半乳糖、D．阿拉伯糖、L-5可拉伯糖和D一果糖七种在生 物质水解液中普遍存在的糖类，作为木醋杆菌和红茶菌两种微生物的碳源，在相同条件下比较这些糖在 100 g／L和25g／L两种浓度下对BC结构和产量的影响。发酵周期 1O天。本文是第一次比较这两种微生物生产 BC的效率，并且详细分析了这七种碳源培养 BC的过程，为今后利用不同木质纤维素水解液的工业化生 产 BC提供理论依据。 1 实验 1．1 材料与培养基 D一葡萄糖、D．果糖、D一半乳糖、D一木糖、D一甘露糖、D-5可拉伯糖、L．阿拉伯糖，均为分析纯 (上海源 收稿 日期：2014．09—15 基金项 目：国家 自然科学基金 ；教育部新世纪优秀人才支持计划项 目 (NCET-12．0828)；上海市科委项 目 (12nm0500600)；中央高校基本科研业务费专项资金资助项目。 作者简介：张 硕 (1986～)，女，博士研究生；研究方向：细菌纤维素的制备及应用。 通讯作者：洪 枫 (1970-)，男，教授；研究方向：细菌纤维素的低成本高效制备及应用。fhong@dhu．edu．cn 第4期 张 硕等：糖类对木醋杆菌和红茶菌的影响 l9 聚生物科技有限公司)；蛋 白胨 (国药集 团化学试剂有限公司)；酵母粉 (英国 Oxoid)；菌种 (美国的 GluconacetobacterxylinusATCC23770)；红茶菌 (黑龙江市场)。 木醋杆菌液体种子培养基：D．葡萄糖2．5％ (w／V)，蛋 白胨0．5％ (w／V)，酵母膏O．3％ (w／V)，溶剂为 去离子水，pH值调至5，121~C灭菌20min。红茶菌