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灵芝深层发酵生产胞外多糖和灵芝酸的动力学分析.pdf
- -
2008 14 4 ): 562~565 2008 08 25
应用与环境生物学报 ， (
Chin J Appl Environ Biol=ISSN 1006-687X DOI: 10.3724/SP.J.1145.2008.00562
灵芝深层发酵生产胞外多糖和灵芝酸的动力学分析
1, 2 2, 3 1 1 1*
徐 鹏 钱 竹 董 亮 王 伟 赵长新
1
( 大连工业大学生物与食品工程学院，辽宁省发酵工程重点实验室 辽宁大连 116034)
2
( 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏无锡 214122)
3
( 中粮麦芽大连有限公司 辽宁大连 116200)
摘 要 利用 Sigmoid函数构建了灵芝深层发酵生产胞外多糖和灵芝酸的非结构动力学模型，并根据Boltzmann拟合求
-22 -1
解出模型参数，模型预测值能够较好地吻合实验所测值 . 细胞最大比生长速率μ 为4.63×10×10 h ，葡萄糖最大比消耗
max
-22 -1 -3 -1 -44 -1
速率qS, max为6.70×10×10 h ，胞外多糖最大比合成速率qEPS, max为4.65×10 h ，灵芝酸最大比合成速率qGA, max为9.09×10×10 h .
灵芝胞外多糖的合成与细胞的生长呈现部分偶联关系；灵芝酸的合成与细胞的生长呈现偶联关系，偶联系数αGA为
-1
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