论北京市农产品物流的发展现状及对策研究.pdfVIP

DISCUSSION AND RESEARCH 探讨与研究 论北京市农产品物流的发展现状及对策研究 文/王青燕 摘 要 ：本文着眼于首都北京的农产品物流。首先阐述了农产品物流的内涵，分析了农产品 的特点，在此基础上论述了北京市区域特征、总体发展状况，最后提出了发展农产品物流的针对 性建议。 关键词：北京市；农产品；农产品物流；现状；对策 一、引言 （一）什么是农产品 农产品流通在农业经济发展中具有举足轻重的作用。农产品 农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各 的有效流通涉及整个国民经济运行效率及质量，涉及生产者和消 种植物、动物的初级产品。这里涉及的农产品限制在可食用农产 费者的根本利益，关系到农业产业化发展、农民增收以及农产品 品的范畴，也可以说是食品的原料，或可直接食用的农产品。 国际竞争力水平的提升。 （二）农产品物流的涵义 农产品是有生命的植物性或动物性产品，种类繁多，与工 农产品物流是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体 业产品有着很大不同。一方面，由于大量鲜活产品的含水量大， 及相关信息，从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业 保鲜期短，极易腐烂变质，大大限制了运输半径和交易与货架时 产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送 间。它对运输效率和流通保鲜、加工、装卸等条件提出了较高要 等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。 求。而且由于冷链保鲜技术是目前影响农产品物流的突出问题之 农产品物流的方向主要是从农村到城市，原因是商品化农产 一，“新鲜”是农产品的生命和价值所在，因此对运输效率和流 品的主要消费群体是在城市。 通保鲜条件提出了很高要求。 （三）农产品物流的特征 有数据统计，北京市水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、贮 第一，农产品物流涉及面广量大 存等物流环节上的损失率在25%~30%左右，而发达国家的果蔬 鲜货鲜销是我国生活消费农产品的主要形式，由于要保证 损失率则控制在5%以下，美国仅为1%~2%，差距较大。从某 在分散的产销之间满足消费者在不同时空上的要求，我国的农产 种意义上讲，当前影响北京市农业发展的瓶颈就是涉及诸多环节 品物流一直都面临着时间、空间、数量以及质量的巨大挑战。再 的农产品物流问题。 者，许多轻工、纺织与化工都采用农产品作为原料，导致我国的 如何在全球经济一体化形势下提升农产品物流水平，破除制 农产品物流流量非常之大，而其流向之广也早已名列世界各国的 约农产品发展的瓶颈，农产品物流就成为北京市农业经济发展的 前茅。 重要课题。 第二，农产品物流具有专业性 二、农产品物流概述 由于农产品本身具有生化品质的特性，因此其专业性相对也 中国储运网 Http:// 119 探讨与研究 DISCUSSION AND RESEARCH 比较强。这就要求农产品在生产、流通加工、包装方式以及储运 菜市场规范化管理的同时，重点发展一批连锁经营的社区生鲜超 条件等方面都有非常强的专业性。与此同时，农产品物流的相关 市。 设施设备与运输工具也要具备一定的专业性。 （4）信息化建设方面，北京市农业管理部门与高科技企业 第三，农产品物流具有季节性与周期性 合作，共同打造农村流通信息