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野菜的几种吃法 面拖香椿头 将新鲜的香椿芽洗净后，用淡盐水浸泡半小时至１小时，取出沥干水分待用。在鸡蛋液中加入少许干面粉、盐、胡椒粉和水，搅拌成薄浆糊状。把炒锅烧热后再放油，将油温烧至６成热，用筷子夹香椿芽蘸上蛋糊放入油锅中炸成淡黄色，捞起。再将锅里的油温加热至８成热后，将炸好的香椿芽复炸成中黄色不可炸成焦黄，装盘食用。 生煸枸杞头 将拣洗好的嫩枸杞头和春笋丝、猪肉丝、水发香菇丝一起入旺油锅迅速煸炒，调以精盐、白糖、味精，旺火速成。此菜有明目平肝、降血压的作用。 芦蒿炒腊肉 把芦蒿除去根后的嫩茎切成半寸长的段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入芦蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上麻油即成。 凉拌蒲公英 蒲公英洗净，入开水锅中焯至断生后捞出沥干，码入盘中，把蒜末、细盐、白糖、鲜酱油、味精、麻油做成调味汁，浇在蒲公英上，撒上碎花生米即可。更简单的吃法是：洗净后浇上色拉酱，拌匀即可，蒲公英色拉生吃的好处是，营养破坏少，苦味也少。 榆钱玉米饼 将榆钱与香菇丁、木耳丁，用开水焯一下备用。将鸡蛋打入汤碗内，放入玉米粉拌匀，再加入榆钱、香菇丁、木耳丁、盐、味精、葱花、搅拌均匀。把油烧热，倒入兑好的鸡蛋液，用慢火煎至金黄色。这样，色泽金黄，有榆钱特殊清香味的榆钱玉米饼就摆在您面前了。食之，可清热解毒，滋补肠胃。 凉拌刺槐芽 采集新鲜刺槐嫩芽后洗净切段，放入沸水中烫熟捞出，再迅速放入凉水中冷却并捞出沥干。将葱洗净切成末，和适量的酱油、白糖、精盐、味精一起拌匀，加入香油调成汁后，与刺槐芽一起搅拌均匀，即可装盘食用。特点是色泽清新翠绿，入口细嫩。 □ 葛国彦 本版责编：范根林 安全使用网上银行 核对网址 要开通网上银行功能，通常事先要与银行签订协议。客户在登录网上银行时，应留意核对所登录的网址与协议书中的法定网址是否相符，谨防一些不法分子恶意模仿银行网站，骗取账户信息。 妥善选择和保管密码 不要选用诸如身份证号码、出生日期、电话号码等作为密码。建议选用字母、数字混合的方式，以提高密码破解难度。尽量避免在不同的系统使用同一密码。 做好交易记录 客户应对网上银行办理的转账和支付等业务做好记录，定期查看“历史交易明细”，定期打印网上银行业务对账单，如发现异常交易或账务差错，立即与银行联系，避免损失。 管好数字证书 网上银行用户应避免在公用的计算机上使用网上银行，以防数字证书等机密资料落入他人之手，从而使网上身份识别系统被攻破，网上账户遭盗用。 对异常动态提高警惕 以中行网上银行为例，在系统运行稳定的情况下不会出现“系统维护”的提示。若遇重大事件，系统必须暂停服务，中行会提前公告客户。客户如在陌生的“中行网址”上输入了银行卡号和密码，并遇到类似“系统维护”之类的提示，应立即拨打中行客服热线９５５６６进行确认。万一发现资料被盗，应进行银行卡挂失。 安装防毒软件 为电脑安装防火墙程序，防止个人账户信息遭到黑客窃取。建议安装防病毒软件，并经常升级。 堵住软件漏洞 为防止他人利用软件漏洞进入计算机窃取资料，客户应及时更新相关软件，下载“补丁程序”。 □ 金贵平 含笑的夏季施肥 含笑在夏季生长旺盛，可以多施肥，但肥料的施用量不宜过大或过小。肥量太大，不但无益，反而会使植株受害，轻者枝叶徒长，组织不充实，易受病虫害侵袭。严重时，植株细胞内的水分逆流入盆土中，造成植株枯萎、死亡；而在肥料不足时，新的枝梢生长衰弱，叶片变小而发黄，花芽形成的时间向后推迟，花朵变小，香味淡薄，所以施肥的时间和数量必须适当。 一般以盆花生长的强弱，决定施肥的多少与浓淡。当植株生长健壮时，肥水可以多一些，浓度可以大一些；反之，在植株生长衰弱时，使用肥水的次数可以少一些，浓度也可以稀一些。为促使幼苗生长迅速、健壮，可多施氮肥（如麻酱渣），使孕蕾及开花良好，也可以多施磷肥，如家畜蹄角、骨粉及磷酸二氢钾等。 在炎热的夏季，盆土温度较高，为避免施肥不当损伤根部，在一天之中，以傍晚时间最为适宜。施肥前，可用小挠子将盆土耙松，这样，肥水能迅速被根部吸收。北方地区，多用矾肥浇施含笑，方法简便，效果良好。 矾肥水的配制方法如下：０．５公斤硫酸亚铁（黑矾）＋５公斤麻酱渣＋５０公斤水。将此溶液搅拌后，倒入缸中，加盖密封，放置在高温处。经过２０天左右，发酵腐熟制成肥水原液。原液的颜色由浅变深，施用时加水稀释，每２．５公斤原液兑５０公斤水，即可浇施。使用矾肥水后，叶片浓绿、光亮，植株生机盎然。 含笑一般在５月初移至室外，放置在荫棚下进行养护管理。出房１周以后，可以浇１次矾肥水，此时盆花生长旺盛，迫切需要肥水，以后每隔３至４天浇矾肥水１次。如此浇施，直至月底。６月份肥水可以少些，每１０天浇矾肥水１次。７、８