叶黄素的抗癌作用和其研究现状.pdfVIP

生 物 技 术 通 讯 ! !##$% ’ ()#*+’)!),- ./0123 ’/14 56789 :;; 文章编号!4;;=D;;;:k:ddld4DddFEDdB 综 述 叶黄素的抗癌作用及其研究现状 孙震!姚惠源 江南大学 食品学院 江苏 无锡 ! ! :2E;B3 摘要 叶黄素是自然界广泛存在的类胡萝 卜素 可以提高人体的免疫能力 也是一种抗氧化剂 对老年视黄斑退行性变化 ! ! ! ! 有很好的预防作用 但更重要的是研究表明 叶黄素对一些类型的癌症具有预防效果 本文综述了近年来有关叶黄素预防 ! ! # ! 癌症作用的流行病学调查 分析 以及与癌症关系的实验研究及作用机制等方面的研究进展 !关键词$ 叶黄素%玉米黄素%抗癌作用%预防 !中图分类号 \F3 ! ! ! ! ! ! ! !文献标识码 J !#$%’( )% !%*)*+,-. /+%*)-%( -0 1+*’)% 2% 3’242%*5)% #$ %’() *+ , -./01.2( %XI//0 /] ^//R %XA@7X@ 67R #@XI7/0/O_9 %/?I@U7 -67O?G@ ‘7Aa@UbA?_9 cHA : 4EdB39 *IA76 ! !6(*.2* !?@A7 67R G@6H67?IA7 6U@ Q6e/U X6U/?@7A/Rb A7 76?U@8 ? Ab V7/f ?I6? 0?@A7 67R G@6H67?IA7 I6a@ g/bA?Aa@ @]h ]@X? /7 AQQ7@ b_b?@Q8 J? b6Q@ ?AQ@b ?I@_ I6a@ 67?A/HAR67? 6X?AaA?A@b9 ?I@_ X67 i@7XI ?I@ ]U@@ U6RAX60b U@RX@ ?I@ R6Qh 6O@ /] X@00 Q@QjU67@ 67R X@008 $@X@7?0_ 7Q@U/b b?RA@b I6a@ R@Q/7b?U6?@R ?I6? ?I@_ I6a@ gU/?@X?Aa@ @]]@X?b /7 b/Q@ ?_g@b /] X67X@U8 #IAb 6U?AX0@ U@aA@f@R 6Ra67X@b /] A?b gU/?@X?Aa@ X67X@U ]7X?A/7b /7 @gAR@QA/0/OAX60 b?RA@b9 67R @Hg@UAh Q@7?60 U@b@6UXI@b ?/f6UR 67?AX67X@U 6b ?I@ b6Q@ 6b A?b ]7X?A/7 Q@XI67AbQ Ab 60b/ gU@b@7?@R8 !7’8 9-.( 0?@A79 G@6H67?IA79 67?AX67X@U9 gU/?@X?Aa@ 叶黄素是一种广泛存在于蔬菜 花卉 水果与某些藻类生物 黄素酯的生物利用率与膳食中的脂量有关 适量的脂肪有利于 ! !