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银杏叶黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究 答辩人:赵晓云 指导老师：季晓晖 立题背景与意义 实验部分 结论 近年来，随着人们生活水平的不断提高，对西药和化学合成添加剂的毒副作用认识的深入以及对医药、保健食品的关注的增强，使得消费者对高效低毒的药物和天然添加剂的需求急剧增多。人们的关注点已从以前的合成药物和添加剂转移到如何提取天然有效成分的开发和应用上。银杏是我国的传统中药，含有多种有效成分，黄酮类物质是其中主要成分之一,因此，对银杏叶中的黄酮类成分的提取分离工艺、黄酮类化合物的定性检测及抗氧化性进行研究，对提高银杏资源的综合利用和经济效益具有相当重要的意义。 第一部分 银杏叶总黄酮提取工艺研究 黄酮类化合物的提取方法 超声波提取法 微波提取法 第二部分 银杏叶黄酮化合物的定性检验 紫外光谱分析 显色反应实验 高效液相色谱分析 银杏叶黄酮清除羟基自由基的研究 银杏叶黄酮清除超氧阴离子自由基的研究 1.在单因素实验的基础上，通过正交试验优化了微波辅助提取银杏叶总黄酮的工艺条件，最佳工艺条件：为微波处理时间为20min，固液比为40，乙醇浓度为50%，微波功率为700W。在此条件下，提取率为1.96%。 2.在单因素实验的基础上，通过回归正交试验优化超声波辅助提取银杏叶总黄酮的工艺条件，最佳工艺条件为:固液比为35.96，超声时间为47.85min，提取温度为64.72℃。在此条件下，提取率为2.31%。 3.经显色反应、紫外光谱扫描和高效液相分析，初步鉴别银杏叶黄酮类化合物的类型可能为黄酮和黄酮醇，其中芦丁是其含有的最主要的黄酮类化合物。 4.在Vc和柠檬酸的对照下，完成了银杏叶黄酮对羟基和超氧自由基的去除率实验，表明银杏叶黄酮类化合物有较强的抗氧化性。 * * 立题背景与意义 实验部分 银杏叶总黄酮 提取工艺研究 银杏叶黄酮类 化合物的定性 检验 银杏叶黄酮的 抗氧化性研究 第三部分银杏叶黄酮的抗氧化性研究