加钙食品中钙含量的测定.pdfVIP

·60· 里菱亟堕匡堂211l生!!旦筮12鲞筮4翅也篮塑旦!业些堕!堕!1211111尘!!；!№：! 表2鸽营养液对小鼠红细胞压积的影响 表4鸽营养液对小鼠红细胞中游离原卟啉含量的影响 组别。兰，零警笋 红细胞压积 组别。翌，麓笋 游翮…酬， 对照组 o 10 o．413±o．039 对照组 o 10 3．182±1．559 实验I 1 10 O．427士O．049 实验I 1 10 2．046士1．151 实验Ⅱ 10 10 O．453±O．033 实验Ⅱ 10 10 1．886±1．021 实验Ⅲ 20 10 O．504士O．021+ 实验Ⅲ 20 10 1．573±O．554+ *与对照组相比Po．01 *与对照组相比Po．05 表3鸽营养液对小鼠血清铁含量的影响 3讨论 组别。翌，慧爹 血黼吼， 通过实验证实了鸽营养液对失血性贫血小鼠具有补血作 用，各用量组小鼠血红蛋白含量、红细胞压积指数、血清铁含量 对照组 o 10 9．268±1．335 均高于对照组，且随用量增大而增高，高用量组均有极显著差 实验I 1 10 11．953±2．278 异(Po．01)；各用量组小鼠中游离原卟啉含量均低于对照组， 实验Ⅱ 10 10 12．377±2．404 实验Ⅲ 20 10 15．809±4．867‘ 且随用量增大而逐渐降低。与对照组相比，高用量组有显著性 差异(PO．05)。 *与对照组相比Po．01 [参考文献] 2．4鸽营养液对失血性贫血小鼠红细胞中游离原卟啉含量的 影响由表4可见，用鸽营养液的实验组小鼠红细胞中游离原 生出版社，1980，339． 卟啉的含量均低于对照组，且随剂量增加而逐渐降低，结果经 方差分析及两两比较统计学处理，高剂量组有明显统计学差异 社，1993，1011—1018． (Po．05)。表明高剂量鸽营养液具有明显降低失血性贫血小 [3]徐淑云．药理实验方法学[M]．第2版．北京：人民卫生出版社， 鼠红细胞中游离原卟啉含量的作用。 1991。1105—1106． ·毒理与检验· 加钙食品中钙含量的测定 顾树芳，陈海珍，王莉 (姜堰市卫生防疫站， 江苏姜堰225500) 【文献标识码】c 【中图分类号】R155．5【文章编号】1006—9070(2001)04—0060—02 【关键词】加钙食品；钙含量；测定 目前钙含量的测定常用的方法有火焰原子吸收法、EDTAEDTA定量形成的络合物，其稳定性强于钙与钙指示剂所形成 络合量法及高锰酸钾法旷“。原子吸收法因价格昂贵尚未在基 的粉红色络合物，在达到等当点时，EDTA就从指示剂络合物 层单位普及，且干扰因素较多；高锰酸钾法自EDTA络合滴定中夺取钙离子，使溶液由粉红色变为游离指示剂的纯蓝色。根 法后也已很少使用。目前最为常用的是EDTA络合容量法。在据EDTA的用量可计算出钙的含量。 工作中我们用重量络合法对食品中钙进行了尝试性测定，结果