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LIsHIzHENMEDIcINEANDMAlERIAMEDIcAREsEARcH2006VoL17No.12 时珍国医国药2006年第17卷第12期
4体会 有从外部消散的功效,但由于透皮吸收很难在深部达到一定浓
现代药理研究表明:大黄、黄柏、儿茶、红花、冰片、双花、山栀 度,所以对深部脓肿及全身症状严重的疗效较差。
等药都对葡萄球菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、链球菌等都有抑制作 参考文献:
用。因此消炎疗效很好,特别是对于由毛囊及其所属皮脂或汗腺 [1]国家药典委员会.中国药典,I部[s].北京:化学工业出版社,
的急性化脓性感染所致的疖痛疗效更好,故对于一切肿痛疮疖都 2005:8.236.
加热炮制法对中药有效成分的影响
曹月梅
(江苏徐州医药高等职业学校,江苏徐州221000)
关键词:炮制;加热处理; 中药有效成分
中图分类号:R283.1文献标识码:C 文章编号:l008旬805(2006)12.2539旬1
加热炮制是常用的传统中药炮制法之一。方法运用得当与 变化。如温度过高,同样会程度不同地受到破坏。有人对14种
否,直接关系到中药的毒性和临床疗效。以下就加热炮制法对中 炒炭止血药中的鞣质进行了定量分析,除了山栀、大黄炮制前后
药有效成分的影响作~探讨。 鞣质变化比较小外,其他如地榆、藕节、茜草、大蓟、小蓟等药材中
1 对含生物碱类药材的影响 的鞣质已几乎完全破坏。
多数生物碱在常压下加热就被分解,所以在热处理进行炮制 5对含有机酸类药材的影响
时一定要根据生物碱的耐热程度不同,把握好恰当温度,以防 有机酸广泛地存在多种药材之中,特别是含酸味的果实中,
“太过”或“不及”。如黄连含小檗碱(Berberihe)约7%一9%,小但有机酸容易受到损失。如山楂炒炭,有机酸破坏约68%,斑蝥
素是有机酸,剧毒,致死量30
檗碱在160℃开始分解,220cc分解为小檗红碱,285℃时则完全 mg。由于斑螯素升华点是110℃,
熔融破坏。因此,生黄连含小檗碱7.07%,炒黄连6.87%,焦黄故采用米炒的方法使部分斑蝥素有有臭味的蚁酸或逸去或破坏
连3.28%,黄连炭2.85%,说明黄连中小檗碱含量受热处理温度或被米吸收,这样可大大降低毒性。
6对含油脂质类药材的影响
的影响是很大的。常山的抗疟成分常山碱(febrifugihe),和异常
药材中的油脂成分具有润肠致泻的作用,有的油脂具特殊疗
山碱(isofe¨fu画me),在酒炙的温度下可使这两种成分明显
减少。 效,如大枫子油,有抗麻疯杆菌作用,薏苡仁油脂具抗癌作用。也
具有强烈毒性的生物碱药材,如马钱子用砂烫,油炸方法,破 有的油脂具有强烈的刺激性,外用引起严重的发泡炎症,如鸦胆
坏大部分马钱子碱和一部分士的宁碱。 子;内服引起剧烈的呕吐、腹泻,如千金子,巴豆等。含油类药材
2对含苷类药材的影响 的炮制主要在于除去部分的油脂,以减少刺激性等。加热能使固
与苷类共存的白芥子酶水解产生具有强烈刺激性和辛辣味 体状态的油脂呈现液体状态而易于将油脂压榨出来,或易为纸吸
的异硫氰酸酯类,对于一些喘咳患者就会产生喘促,呼吸困难等 收。如巴豆,通过压制成霜,保证了临床用药的安全。
严重后果。因此炒白芥子目的主要是杀酶,有利于苷的保存,从 7对含无机成分类药材的影响
而也保存了药效。 许多无机成分以及微量元素在人的代谢过程中发挥十分重
黄芩苷、汉黄芩苷是黄芩的主要抗菌成分,据报道冷浸黄芩 要作用,对某些疾病的防治是一个不容忽视的因素。
所含的这两种苷仅为经过热处理(烫、蒸、煮)黄芩的50%,并且 对矿物类的药材主要通过高热处
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