葡萄籽原花青素的提取及其抗紫外线活性测定_杨健1_2_袁春龙1_2_任亚梅_省略.pdfVIP

网络出版时间：2014-01-29 10:47 网络出版地址：/kcms/detail/11.2206.TS1047.009.html 2014-01-27 葡萄籽原花青素的提取及其抗紫外线活 性测定 1,2 1,2* 3 1,2 1,2 1,2 杨健 ，袁春龙 ，任亚梅 ，方玉飞 ，杨晓雁 ，张世杰 (1 西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌 712100 ；2 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，陕西杨凌 712100 ；3 西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌 712100) 摘 要：采用快速溶剂萃取法提取葡萄籽脱脂粉中的原花青素，通过单因素和正交试验优化提取工艺，最 终获得葡萄籽原花青素提取物(grape seeds proanthocyanidins extracts，GSPE)干粉。快速简便地测定不同质 量浓度的GSPE 乙醇溶液的防晒系数（SPF值）以反映抗紫外线活性。并探究GSPE 乙醇溶液质量浓度对其抗 紫外线活性的影响。结果表明，快速溶剂萃取法以乙醇做安全提取剂，最佳提取参数是萃取压强1100psi， 萃取时间14min，萃取温度70℃，乙醇体积分数70%，原花青素得率为71.62mg/g，纯度为41.53% ； 1000μg/mL 的原花青素提取物乙醇溶液的SPF值达24.7556±0.7599 ，具有显著抗紫外线活性；GSPE抗紫外线 活性与质量浓度在一定范围内称显著正相关。 关键词：抗紫外线；葡萄籽原花青素提取物(GSPE) ；紫外分光光度计法；防晒系数（SPF 值）；快速溶剂萃 取法 论文中图分类号：TS2 文献标识码：A 文章编号： Alcoholic extraction of grape seed proanthocyanidins and its anti-UV activity determination YANG Jian1,2 , YUAN Chun-long1,2*, REN Ya-mei1,3, FANG Yu-fei1,2,YANG Xiao-yan1,2, ZHANG Shi-jie1,2 (1. College of Enology, Northwest AF University, Yangling 712100, Shaanxi, China; 2 Shaanxi Engineering Research Center for Viti-Viniclture, Yangling 712100, Shaanxi, China 3. College of Food Science and Engineering, Northwest AF University, Yangling 712100, Shaanxi, China;) Abstract ： Accelerated solvent extractor(ASE) was used to extract proanthocyanidins from defatted grape seed powder ,then get grape seed proanthocyanidin extracts(GSPE) under the optimal operating conditions which designed