《食物包装上的信息》教学设计.doc

《食物包装上的信息》教学设计 作者：衢州市开…????文章来源：本站原创????点击数： ????更新时间：2007-4-19 课 题：《食物包装上的信息》 执教教师：衢州市开化县实验小学 刘敬星 教材：教科版小学科学四年级下册 教材分析 “食品包装上的信息”是教科版《科学》教材四年级下册第三单元“食品”的最后一课。这节课的目的就是引导学生观察常见的食品包装，知道食品包装上的主要信息，学会分析食品的保质期，能正确选择食品。同时，学生通过观察与活动，也培养了观察能力和搜集、整理信息的能力和习惯。 食品的包装，孩子们在日常生活中天天接触到，但他们不善于或不会有意识的观察，也不会深入的思考能从这些信息中获得什么？本课引领学生有意识的观察食品包装上的信息，通过分析整理，获取一些有价值的内容，从而帮助他们有效识别食品信息，有效抵制伪劣食品。根据教材特点及学生实际情况，教材作了处理。1、教材中涉及到对食品包装上的信息的分类，而对这些信息分类的标准很难确定，费时很长，实际价值却很小，因此我们认为单独对学生观察到信息进行分类的意义不大，故将信息的分类渗透在学生观察信息汇报信息这一环节中，空出时间让学生对包装上比较关注的信息作比较深入的探究。2、食物包装上的重要信息除了书本重点罗列的保质期、配料外，还有其它信息，因此本节课通过重点指导学生处理保质期这一信息，然后让学生学会自主地发现、探究自己需要的其它信息，如：食品的配料……所以配料这一内容没有像课本中那样单独进行教学，而是结合在了解保质期这一环节。3、食品包装用完后，面临着一个垃圾处理的现实问题，本课最后设计了一个利用包装上的信息处理包装的拓展性活动，旨在让学生关注包装上更多的有价信息之余，不忘环境保护。 教学设计 教学目标： 科学概念： 1、通过观察食品包装,能从中获取食品包装的一些信息。 2、知道食品是有保质期的,保质期有长有短。 过程和方法： 1、能根据食品的保质期、生产日期等信息，正确选择适合的食品。 2、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 情感态度价值观： 1、保持食品卫生安全,才能保持健康，并能根据包装上的信息正确处理食品的包装。 2、培养学生实事求是的科学态度和热爱科学、勇于探究的科学精神。 教学重点：了解食品包装上的信息，学会判断食品的保质期。 教学难点：学会判断食品的保质期，了解影响保质期长短的因素。 教学准备： 1.学生：记号笔40只、盒子10个、每位学生一张记录表、同一牌子不同类别的牛奶包装，及其它各种食品的包装。 2.老师：实物投影仪、磁铁 预设过程 课前谈话： 一、导入新课 观察是我们学习科学许多方法中的一种，今天咱们这节课就要用这些科学方法来研究----食物包装上的信息。揭题 二、观察了解食品包装上的信息 1、各组材料员分发给材料、交代观察要求。 2、学生边观察边汇报，教师对一些有价值的发现进行引导评价，如：一些细微处：包装上的缺口，QS标志，包装袋的处理方法……在汇报中进行信息归类。 3、由于信息太多，咱们不能一下全说完，在这么多信息中，你在购买或食用时最关注的是什么信息？引导学生关注保质期、生产日期 三、比较几种食品的保质期 1、交代填表要求。 2、学生进行观察记录，教师到小组中指导、点拨。 3、学生填写完以后，进行小组交流、汇报。 4、选取牛奶产品为例，观察研究哪些原因使它们的保质期不一样呢？ （保存条件不同、包装不同、配料不同……） 5、结合保质期，渗透配料知识。 6、讨论：同一种食品，保质期有长有短，你会选择哪种？ 小结：看来选择食物还要根据自己的实际需要去选择（如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保 质期长的食品）。 四、利用包装上的信息处理包装 1、看来食品包装上的信息对我们使用食品非常有用，其实包装还有一种信息也非常重要，尤其是对环境保护。你知道是什么信息？ 2、那老师这有2个垃圾筒，请你将手中的包装按包装上的提示进行处理吧。 五、课堂小结 板书设计 食品包装上的信息 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 试教体会 选择《食品包装上的信息》一课，主要是考虑到食品包装与学生的生活比较接近，几乎天天和食品包装打交道，但他们不善于或不会有意识的观察，也不会深入的思考能从这些信息中获得什么？而在日益关注食品安全的今天，学生能不能在生活中充分利用包装上的信息，正确选择食品，对学生健康成长产生实效，具有较大的现实意义。 但当我开始着手进行教学设计，上网寻找相关资料时，才发现许多老师都上过这节内容，在为许多老师精彩的设计拍案叫绝之余，也在为自己如何设计出与众不同的课开始犯愁。由于我们县的科学课刚起头，加上本人从事科学教学时间不长