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, A nhu i A griSciBu ll2009, 15 ( 13) 59
1, 2 2 2 2 2 2 2*
杨友坤 朱凤香 王卫平 陈晓旸 洪春来 吴传珍 薛智勇
( 1, 311300; 2 , 31002 1)
: 介绍了纤维素酶的组分作用机理产纤维素酶的微生物种类以及纤维素酶的生产工艺等, 对纤维素酶在食
品饲料 织生物质能源开发等领域的应用进行了综述, 并对未来的研究趋势及应用进行了展望
: 纤维素; 纤维素酶; 应用
Q 556 A 1007 - 77 31( 2009) 13- 59- 04
Applications Status of Cellulase
Y ang Youkun1, 2 et al. ( Co llege o f Env ironm en al Sc ience and T echno logy, Zhejiang Fo res ry U n iversi y, L in an 3 11300,
Ch ina; )
Abstract: Th is paper in roduced he com ponen s, m echan ism o f cellu lase, he c lassif ica ion of m icroo rganism o produce ce l
lu lase and produc ion echno logy o f ce llulase . A nd summ ar ized he curren app lica ions of ce llu lase on food, feeds uff, spin
n ing, bioenergy developm en and o her f ie lds. A nd pro spec ed he oncom ing s udy endency and applica ions o f ce llu lase .
Key words: Ce llulose; Ce llulase; A pp lica ion
,
, 1906,
, ,
, ,
1. 2
, ,
, , 3: ( Synerg ism ),
( In i ial degrad ing) ( Fragm en a ion) ,
, [ 7]
1 ,
1. 1 ,
, , -
, , ,
[ 1] ,
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