大弹涂鱼人工养殖技术.pdfVIP

　　福建水产 , 2006年 8月第 3期 NO. 3 　JO URNAL O F FUJ IA N F ISHER IES A ug. 25. 2006 大弹涂鱼的人工养殖技术 吴 　善 ( ) 福建省水产研究所 , 福建 厦门 3610 12 　　大弹涂鱼 (B oleop h tha lm us p ectin iros tris) 是 避敌害 。 潮间带滩涂上的一种小型经济鱼类 , 个体小 , 但 由于大弹涂鱼可利用胸鰭与尾柄在水面 、泥 肉质细嫩 , 味道鲜美 , 营养丰富 。大弹涂鱼肌肉 滩 、岩石上爬或跳跃 , 可用内鳃腔 、皮肤及尾部 中蛋 白质含量 占鱼体湿重 的 6685 ～989 1% , 进行辅助呼吸 , 只要身体湿润 , 便能较长时间露 蛋白质中氨基酸的种类齐全 , 人体必需氨基酸含 出水面生活 , 对恶劣的环境耐受力较一般鱼类为 量较高 , 占氨基酸总含量 的 4735 ～4806% 。 强 , 每天约有一半时间在陆地上生活 , 被称为两 大弹涂鱼还有很高的药用价值 , 将其和酒炖服 , 栖性鱼类 。 可治耳鸣、重听、腰酸 、肾虚 、盗汗和头晕病 。 大弹涂鱼在海水比重为 10 10 ～1020 之间 大弹涂鱼多为鲜食 , 以清炖和油炸为主 , 深受消 较为适宜 , 在水温 235 ～33 ℃, 涂温 24 ～3 1℃ 费者的青睐 。近年来沿海滩涂不断被围垦 , 水质 时 , 生长较快 。当冬季温度在 12 ℃以下时 , 常 受污染 , 因此大弹涂鱼的天然资源渐趋衰退 , 已 躲于孔道中 , 极少出来活动 。有阳光的好天气 , 满足不了市场的需求 。大弹涂鱼在我国台湾省和 即使是冬季也会出来摄食 。大弹涂鱼视觉敏感 , 日本市场上供不应求 , 价格很高 , 国内每公斤高 稍受惊动就很快跳回水中或钻入洞穴 。其食性较 达 120 ～180 元 。 杂 , 但主要摄食浮游动物 、昆虫 、招潮蟹 、沙 大弹涂鱼具有对环境适应性强 、食物链短 、 蚕 、桡足类和枝角类 , 也摄食一些底栖硅藻或蓝 鱼病少 , 易于活鱼长途运输 。养殖技术简单 、管 绿藻 。 理方便 、生产成本低且经济价值高等特点 。我国 台湾省于 20 世纪 60 年代末期开始养殖大弹涂 2　养殖技术 鱼 , 积累了丰富的经验 , 人工养殖已形成了一定 的规模 。 2 1　养殖场地的准备 场地的底质与养虾池相似 , 池底应高于低潮 1　生活习性 线 , 且平坦 , 以便耙平底泥 、施肥 、晒池以及培 养底栖硅藻 。每个水池设进水 、排水闸门各一 大弹涂鱼为暖水性近岸小型底层鱼类 , 体长 个 , 池底略向排水闸倾斜 , 并在中央设一个宽约 一般为 4 1 ～81mm 。我国共有弹涂鱼 3 属 9 种 , 2m 的深沟 , 连通排水闸门, 以便排水 。底质以 常见的有弹涂鱼 、大弹涂鱼 、青弹涂鱼和大青弹 软泥为好 , 有利于大弹涂鱼的打洞栖息及底栖硅