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中国饮料营销增长趋势 —4000 亿至 10000 亿的饮料掘金潮 东方盛思营销策划顾问 2013 年 ，电视荧幕上最热闹的事儿莫过于各大卫视推出的大型音乐类选秀 节目 ，从 《中国好声音》、《我是歌手》到 《中国最强音》，可谓你方唱罢我登场。 选秀节目真刀明枪较量的背后 ，其实是赞助商们的品牌暗战。娃哈哈启力、蒙牛 酸酸乳、加多宝等一线饮料品牌更是成为栏目赞助的主力军。据统计 ，2013 年 上半年饮料行业全国广告费投入约 661 亿元 ，位居各行业媒体投放量之首。东 方盛思营销策划顾问认为 ：广告作为产业发展的一面镜子 ，正印证着中国饮料行 业的激变。 饮料大爆炸来临 据国家统计局数据 ，我国饮料行业总产量已经从 2000 年的 1490. 8 万吨 ， 迅猛增长到 2012 年的 13024.01 万吨 ，年均增长率高达 20. 7%。中国饮料市 场总容量达到 4256 亿元 ，其中 ，包装饮用水 2012 年产量高达 5562.78 万吨 ， 占饮料行业的 43% ，终端制水产业位列中国 21 世纪十大朝阳产业第六名 ，其市 场容量预计超过 1000 亿元。饮料行业渐渐从食品的大范畴概念中分离出来 ，其 市场容量、竞争态势及发展速度正备受瞩目。饮料行业已然成为我国消费品中的 发展热点和新增长点。如果说上一个十年是饮料蓄力发展的黄金时期的话 ，那么 现在我们正迎来的是新一轮的饮料大爆炸浪潮。 然而 ，虽然饮料行业增速很快 ，但与欧美发达国家相较还有巨大的市场空间。 据东方盛思饮料营销策划研究中心数据显示 ：以果汁类饮料为例 ，欧美国家人均 年消费果汁量为 70-80 升 ，而国内年人均消费量仍不足 10 升。依当前行业发展 速度看 ，未来十年 ，中国饮料行业市场容量迅速突破 10000 亿显然不在话下。 从 4000 亿到 10000 亿的跨越正当时 从行业角度观察 ，“十二五”期间 ，国家将轻工业作为战略发展的重点 ，轻 工业步入新的发展阶段 ，而轻工业的发展将拉动整个饮料行业的强劲增长。此外 ， 饮料加工工艺的不断创新完善 ，在配方、口感、包装设计等方面的提升 ，使饮料 品类的发展和创新成为可能。 从消费者角度看 ，伴随现代生活方式的转变 ，饮料成为多数人 日常消费的必 需品 ，消费者更愿意为满足自己多样化需求的饮料买单。其次 ，食品安全问题的 频现 ，让消费者对健康饮料呈现前所未有的关注和追逐 ，对危害身体健康的饮料 更是持零容忍态度。目前国内市场上的饮料还不能完全满足消费者对安全、健康、 营养等方面的需求。正是这些需求缺口 ，东方盛思营销策划顾问认为 ：让饮料行 业的跨越式提升迫在眉睫。 饮料行业掘金需顺应行业趋势 未来饮料庞大的市场容量 ，吸引着众多企业决策者将目光投射到该行业上 ， 无论是传统强势企业还是饮料品牌 “新贵”，他们的竞争都必将掀起一轮新的饮 料行业掘金大潮。东方盛思饮料营销策划顾问建议 ，只有顺应饮料行业发展趋势 的企业 ，才能在新一轮的争夺中脱颖而出。未来的饮料企业 ，要顺应如下发展趋 势并及时调整企业战略。 1.健康饮料风行 碳酸饮料的高热量、果汁饮料的化学添加剂饱受病诟的原因 ，主要是饮料生 产企业对消费者健康关注的不足。消费者不仅越来越关注健康 ，更将诸如提神、 瘦身、增强免疫力、补充微量元素等个性化需求寄予在饮料上 ，因此 ，无糖、低 糖、无添加、多纤维、低脂等更多以健康为主诉的饮料概念将日渐风行。 2.饮料品类细化 行业的成熟和消费需求的多元化势必导致饮料品类的细分。从商超等饮料终 端不难发现 ，饮料的陈列面已远远超过其他品类。品类细化主要体现在原有品类 的换代升级以及从原有品类裂变分离出的新品类。企业不仅要灵敏捕捉品类的更 新动向 ，更要不断研发新品 ，拓宽自己的产品线来避免消费者的流失。 3.猎奇复合型饮料 消费者对新奇饮料的热衷 ，促使饮料制造企业对饮料 口味进行创新 ，复合型 饮料便是这一趋势下的产物。复合型饮料是将几种类型饮料进行组合搭配 ，创造 出新的饮料 ，这类饮料 口味多变 ，营养丰富 ，成为了当下饮料行业的趋势。例如 果汁与茶的混合 ，果汁与乳制品的混搭 ，以及碳酸饮料与茶的组合等。 4.中高端市场定位 传统品类之间的价格