基于多元散射校正和偏最小二乘_MSC_PLS_的傅里叶变换近红外光谱检测蜂蜜中还.pdfVIP

25 6 Vol . 25 ，No . 6 第 卷第 期 ＯＯＤ ＆ ＭＡＣＨＩＮＥＲＹ 2 0 0 9 1 1 食 品 与 机 械 Nov . 2 0 0 9 年 月 基于多元散射校正和偏最小二乘(MSC / PLS)的 傅里叶变换近红外光谱检测蜂蜜中还原糖 Near-infrared determination of reducing sugar content in honey based on multiplicative scatter correction partial least square (MSC / PLS)method 1 1 ，2 3 张 欣 单 杨 李水芳 ZHANG Xin1 SHAN Yang 1，2 LI Shui-f ang3 (1. ， 4 10125 ;2. ， 4 10125 ; 中南大学隆平分院 湖南长沙 湖南省食品测试分析中心 湖南长沙 3. ， 4 10004) 中南林业科技大学理学院 湖南长沙 (1. Longp ing Branch Graduate School ，Central South University ，Changsha ，Hunan 4 10125 ，China ; 2. Hunan Food Test and Analysis Center ，Changsha ，Hunan 4 10125 ，China ; 3. College of Science ，Central South University of Forestry and Technology ，Changsha ，Hunan 4l0004 ，China) : ， tra before and after MSC pretreatment by partial least square (PLS). The 摘要 为快速无损测定蜂蜜的还原糖 提出一种用近红外光 谱技术进行检测的新方法。选用SN / T0852 ———2000 铁氰化 optimal spectrum model correction correlation coefficient (R)，Root mean standard error of calibration (RMSEC)，Root mean standard error of pre- ， 钾滴定法作为光谱还原糖测定的标定方法 用不同光谱预处 。 MSC diction (RMSEP)，Root mean interaction validation correlation coefficient 理方法对模型的影响进行比较 首先用