高产纤维素酶生产方法地研究.pdfVIP

工艺技术 高产纤维素酶生产方法的研究 汪金萍，徐尔尼，史立康，易明花 南昌大学食品科学教育部重点实验室 南昌 ( , 330077) 摘要：纤维素酶在生物量转化及多种工业加工过程中都有着重要的作用 但是纤维素酶活性不高大大 , 限制了其应用 因此提高纤维素酶的产量 降低生产成本成为当务之急 从菌种选育 基因改造 生 , 、 。 、 、 产工艺等方面论述了如何提高纤维素酶的产量。 关键词：诱变 固定化 发酵 ; ; 中图分类号：Q939.97 文献标识码：B 文章编号：1005-9989(2007)02-0073-04 Studyonthemethodofincreasingcellulaseproduction WANGJin-ping,XUEr-ni,SHILi-kang,YIMing-hua (TheKeyLaboratoryofFoodScienceofMOE,NanchangUniversity,Nanchang330047) Abstract:Thepotentialofcellulasehasbeenrevealednotonlyinbiomassconversionbutalsoinvariousindustrial processes,buttherelativelyhighcostofenzymeproductionhaslimitedtheindustrialapplication.Areductionin cellulaseproductioncostandanimprovementincellulaseperformanceareverynecessary.Thisreviewdescribe howtoincreasingthecelluloseproductioninstrainselection,genereconstructionandproductiontechnology. Keywords:mutation;immobilization;fermentation 随着人口增长和经济发展 能源危机 食物短 全球人类每年能源消耗量的 倍 食物所含能量的 , 、 20 , 缺 环境污染等问题正日益严重地威胁着整个世界 倍 是永远不会枯竭的生物资源[1] 纤维素酶可 、 , 200 , 。 寻找开发新能源 节省粮食 减少环境污染的有效 将纤维素水解成葡萄糖,用于生产乙醇 有机酸等 、 、 、 途径显得越来越迫切 纤维素是地球上最丰富的可 化合物 但是纤维素酶活性低 用量大 生产成本 。 。 、 、 再生资源 其年产量高达 亿 这些能量相当于 高 限制了其应用 所以筛选优良菌株 优化发酵工 ,