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官网 瑞士酒店管理——最具就业前景的留学专业 近十多年来，随着中国经济的腾飞，旅游业的增长带动了中国酒店业的飞速发展。 中国及全球的酒店行业出现了行业容量大、中高级人才匮乏、重视资历和持续发 展、较高的薪酬和福利待遇等现象及特点。在新形势下，中国酒店管理行业面临 了人才严重短缺的情况，而对现在酒店管理从业者来说，简单的一技之长已经不 能满足市场所需，全能发展才是酒店未来领航的标杆。 相对而言，现代的酒店管理者已不再局限于酒店行业，特别是海外酒店管理的 毕业生，他们全面的专业技能、深厚的工商管理知识、多语言的沟通优势，以及 大方得体的领导才能，更是受到 航空、会展、奢侈品、房地产、游乐园等多行 业的高度青睐。但是，中国酒店行业发展才刚起步，中国的酒店管理教育暂时完 全不能满足时代的需求。而瑞士，一个拥有酒店业百年历史的国家，一个致力于 把酒店管理知识与实践结合教育的国家，能为中国有志于从事酒店及工商管理的 学生人士提供最为完善的酒店管理教育，让他们跃升为最炙手可热的管理人才。 因此，瑞士酒店管理，成为了中国最具就业前景的热门留学专业。 一、中国经济腾飞，酒店管理蓬勃发展 2010年中国经济总量超过日本成为全球第二大经济体，同时国家旅游局宣布未 来十年中国将成为全球第一大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显增长。国 家“十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略性产业。在一系列良好宏观环境的 官网 作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。旅游业 的增长带动中国酒店业飞速发展，特别地，伴随着中国成功举办北京奥运会、上 海世博会、广州亚运会，掀起了中国的酒店热潮，除了中国本土品牌的酒店高速 发展，万豪、香格里拉、喜来登、希尔顿等全球知名品牌酒店集团纷纷进入中国 市场，加大投资和加盟。 目前，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标 准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增 长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%。预测数据是，到2013 ， 中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。 可以想象，未来数年内，也许中国(至少是沿海地区)的地级市、县级市甚至小城 镇都会拥有至少一家希尔顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势 必会批量增加。截止至2011 12月，中国星级酒店达13,908家，与2000年相 比，增长率达130%，中国每年大约有1600家新建酒店投入使用，总投资接近 4000亿元。 二、新形势下，中国酒店管理行业面临的人才荒 据国家统计资料显示，截至2010 ，中国酒店管理职位空缺接近200万。2011 ，“用工荒”这个词频频出现在各大网站、电视台、报纸的新闻资讯里，大有一 种铺天盖地之势。作为第三产业的酒店行业，更是沦为用工荒的“重灾区”!2012 年春年过后，席卷酒店行业的用工荒依旧不依不饶地“闹”着，可谓是“龙年第一 官网 雷”。在各类就业群体中，多餐饮企业对餐饮服务类人员求才若渴，一些高端酒 店甚至对服务员开出万元月薪。不少星级酒店的管理者都表示：解决酒店人才缺 口已经迫在眉睫！ 国内众多大学都开设了酒店管理专业，为何国内专业对口的毕业生不能满足酒 店管理的职位空缺呢？显然，原因不外乎是国内的酒店管理的教育产出不能满足 行业的实际需要。 国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育，多为纸上谈兵，即使有部分 学校参考了欧洲的酒店管理教育模式开始了相应的实践操作课程,也是按照中国 人自我总结的理论作为指导，任课老师更是缺乏实际酒店管理经验，最终的结果 还是闭门造车。所以很多中国酒店管理毕业生，他们往往难以获得酒店的重任， 更多的是在酒店基层摸爬滚打好几 ，也难以得以升迁到更高的职位，这是由于 他们的能力限制了他们的发展。 所以近年来越来越多的酒店人，选择在工作几年后到海外进行深造，以获得视 野及能力上的提高。等他们镀金回国后，等候他们的就是出国前所求之而不得的 机遇和发展前景。 三、现代酒店管理从业者面临的行业挑战：如何成为全能人才？ 酒店管理是一个专业性强，讲求实战经验的行业，同时也是一个源于西方发扬 官网 于全球,需要