旅游和人类学及其在中国的实践_来自中外学者的对话.pdfVIP

旅游学刊 第27 卷 20 12 年第 1 期 Tourism Tribune Vol ． 27 No ． 1 ，20 12 旅游与人类学及其在中国的实践 ——— 来自中外学者的对话* 1 2 3 张晓萍 ，Nelson Graburn ，张 鹂 (1． 云南大学工商管理与旅游管理学院，云南昆明65009 1 ;2 ． 加州大学伯克利分校人类学系， 加州伯克利 94720 ，美国;3 ． 加州大学戴维斯分校人类学系，加州戴维斯956 16 ，美国 ) ［摘 要］文章指出，在当今世界，各学科都具有跨学科的特 也不再是旅游经济管理的代名词，而是涉及多个领 点。旅游人类学也如此。人类学与旅游学之间的关系不存 域的综合性学科，成为一门特殊的管理学科，包括有 在学科独立的问题，而应该是互补关系。人类学介入旅游研 微观的管理和宏观的管理。就微观层面而言，诸如 究已成为必然。唯有如此，旅游学才有更广阔的发展前景。 饭店管理、旅行社管理、旅游人力资源管理等等，但 ［关键词］旅游; 人类学; 跨学科; 介入 更多的是宏观层面的问题，如对人文资源的管理、旅 ［中图分类号］F59 游者的管理、生态的管理、社会文化变迁的管理等 ［文献标识码］A ［文章编号］1002 － 5006 (20 12)0 1 － 00 11 － 06 等，这些管理远远超越了经济管理的内容。正如加 法 ·贾法瑞(Jafar Jafari)在《旅游百科全书》“序言” 旅游人类学自从 20 世纪末被引入中国后已经 中所描述的那样:“旅游业是当今世界的最大产业。 历了近 10 年的时间。在这期间，旅游人类学在中国 通过旅游，人们可以纵横世界，跨越没有连接的通 的研究取得了迅速的发展，许多中外学者都已从不 道，走进无标记的山谷，发现从未被人们关注的地方 同的视角来探讨旅游这一复杂多维的现象，越来越 和处女地，遇到背包客和探险者”(…… travelling 多的问题也引起了相关学界的关注和探讨。其中， uncharted terrains ，crossing unbridged passes ，falling 对旅游人类学进行跨学科的研究及旅游人类学研究 into unmarked canyons ，finding unattended niches ， 的本土化问题在国内和国际上都成为热门话题。 and even discovering virgin lands and meeting other ［1］ 一、旅游与人类学:跨学科的研究 fellow backpackers and explorers ) 。但是，随着世 张晓萍: 中国改革开放30 年来，旅游业取得了 界旅游业的发展，许多由此引起的新问题引起了学 举世瞩目的成就，这已成为不争的事实。在这30 年 术界的关注，其中，旅游对社会和文化的影响特别引 间，中国的旅游研究也从早期的单纯的旅游经济研 起了人类学家的关注。为此贾法瑞指出，这些问题 究，发展为涉及不同领域、多学科的研究。旅游管理 是“埋藏在经济层面下的更深层次的东西，更值得 研究”。20