早期断奶仔猪的饲料营养分析.pdfVIP

山东畜牧兽医 2008 年第 29 卷 早期断奶仔猪的饲料营养分析 宫本芝① 谭慕涵② 刘彩霞② 王美玲① 谭成立①* （①山东省济宁市农科院 272131 ②山东省济宁市任城区水务局） 中图分类号：S828.5 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2008)08-0048-03 由于早期断奶仔猪日龄小，消化机能弱，抵抗 1.3 胃酸分泌不足 胃酸分泌不足是早期断奶仔 力差。所以要求仔猪日粮必须原料品质新鲜、营养 猪的另一缺陷。胃酸参与胃蛋白酶原的激活。胃蛋 全面、适口性好、易消化、体积小。如果营养不良， 白酶消化的最佳pH 值为 2.0 和 3.5 。胃酸分泌不足， 会导致早期断奶失败。在配合仔猪日粮时，要充分 胃内pH 值升高，因而胃蛋白酶消化能力下降。此 注意饲料原料的选择。在谷类饲料中，玉米和小麦 外，盐酸还能抑制从上段消化道进入胃肠道的细 的适口性最好；淡鱼粉、血粉、血浆蛋白粉是良好 菌。胃酸不足可导致消化功能混乱。由于内源胃酸 的动物性蛋白质饲料；大豆粉的植物蛋白质量较 分泌不足造成缺陷，人们开始寻求在仔猪日粮中添 高，炒熟后有香味，可提高适口性；奶粉营养丰富， 加外源有机酸制剂。使用的酸制剂包括延胡索酸、 适口性好；含高乳糖的乳清粉有显著的促生长作 柠檬酸、乳酸及丙酸等，添加比例为 0.5%~3.0% 。 用；油脂的选择以豆油、玉米油、椰子油及棕榈油 据文献报道，断奶后 7~21 d 内添加酸制剂效果最 等为主，要求纯度高，并使用抗氧化剂，其中豆油、 好，日粮消化率低时，效果明显。如果日粮中含奶 椰子油的配合使用效果更好，一般添加 1%~5%， 制品，酸制剂的效果下降。添加酸制剂，必须考虑 使用时应注意高含量油脂对压粒的不利影响。 日粮中一些与酸有结合能力的成分。如一些碱性的 1 影响早期断奶仔猪生产性能的主要因素 矿物质元素，特别是钙有极强的结合酸的能力，如 限制仔猪生长性能发挥的因素主要有：（1）消 果日粮钙含量高，会明显降低仔猪生产性能。日粮 化酶分泌不足；（2 ）肠绒毛结构改变导致吸收能力 中钙的含量应限制在0.8% 。 下降；（3 ）胃酸分泌不足；（4 ）脱离母乳中的有益 1.4 免疫能力下降 新生仔猪没有免疫能力，主 成分；（5 ）采食和饮水不足；（6 ）日粮的抗原性。 要靠从初乳中吸收免疫球蛋白 IgG 。在常乳阶段 1.1 消化酶分泌不足 新生仔猪即有消化母乳的 IgG 的分泌迅速下降，而另一种免疫球蛋白IgA 却 能力，其中乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶含量较高，这 可以相对较平稳的保持长的时间，这些免疫球蛋白 些酶的活性随着仔猪日龄的增长而增长。但 28 日 保证了仔猪健康生长。约 3 周龄以前，仔猪主要以 龄断奶后，酶的活性持续降低，在 1 周内降低到断 这种方式抵抗疾病，而仔猪自身的免疫能力在 3 周 奶前的 1/3，恢复需要 2 周或更长的一段时间。而 龄时才能缓慢发育。断奶后 10~18 日龄，正好处于 且由于断奶前后营养源截然不同，所需要消化酶差 仔猪最低免疫阶段，此时仔猪对病原的抵抗力极 异很大，急需的淀粉酶、胃蛋白酶等在仔猪断奶后 差。此时断奶会对仔猪免疫力造成严重的打击。因 都表现不足。其它各种酶活性在 3 周龄时还不及成 此应给仔猪提供一个良好的环境，尽量避免病原微 年动