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- 2015-07-22 发布于安徽
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干法对川芎进行产地干燥,评价不同干燥方法对川芎中水分、挥发油、阿魏酸和总生物碱的影响。
结果发现,挥发油的含量以水洗后晒干法损失最大,其他方法差异不明显;阿魏酸以微波干燥的
含量最高,远红外干燥法的次之;总生物碱以远红外和农户烘干法的含量最高。从而认为微波干
燥法和远红外干燥法为最优,但由于产地条件的限制和从大生产实际考虑,采用农户烘干法较为
适用。如朱俊霖等比较不同干燥方法对黄芩有效成分含量的影响,比较了自然晒干、自然阴干、
60℃烘干、真空干燥、远红外干燥及微波干燥6种方法处理黄芩药材质量变化。结果发现,用远
红外干燥方法时黄芩有效成分黄芩苷的质量分数最高,但从成本和成分含量及实用性综合分析黄
芩应采用自然晒干方法。
参考文献 (略)
采后干燥过程对中药材质量的重要影响及其生物学机制
E仃bctOfPost—han,estProcessonBioactiVe of
Significant Drying Components
TraditionalChineseMedicinesandItsPossible Mechanisms
Bi0109ical
周铜水1,周荣汉!
(1复旦大学生命科学学院,上海200433;!中国药科大学中药学院,江苏南京211198)
摘要干燥是采收后中药材最普遍和最关键的加工步骤,是影响中药材质量和经济价值的重要环节。然而有
关这一过程中化学成分的动态变化及其机制研究少有报道。迄今为此,人们普遍认为中药材的有效成分是在生长
过程中逐步形成和积累起来的,至适宜采收季节时达到最峰,采收后尤其是干燥过程中逐步下降甚至消失,因此
采后干燥普遍关注的问题是希望采用适宜的方式和方法最大限度地“保存”原有含量水平的活性成分。然而,植
物的次生代谢产物通常是水份、温度、虫害或重金属等环境胁迫的产物,干燥过程对于新鲜采收的植物体、药用
部位尤其是宿根类植物的根来说事实上就是一个干旱胁迫过程,因此完全有可能诱导相关化学成分的形成和升高。
基于这一假设,我们选用丹参(蹦胁mrD曲m汤Bge.)和黄芩(s甜自幽面幻葩a融黝jGeor舀)开展了探索性研究。结
果发现丹参的主要水溶性活性成分丹酚酸B是在干燥过程中大量形成的,在新鲜药材中含量甚微,即丹酚酸B实际
上是一个采后干燥过程的产物,而非栽培期该植物原始积累的成分:进一步研究表明不仅是丹酚酸B,所有其它丹
酚酸类成分也都是在干燥过程中伴随着丹酚酸B的大量形成而产生的。丹参酮ⅡA和隐丹参酮等丹参酮类成分在新
鲜根中有较大含量的积累,但在干燥过程中也增加近一倍以上。这些成分在干燥过程中都呈现倒“V”字形的含量
变化曲线,即在干燥过程的早期迅速增加,然后随干燥时间的延长而逐步下降,增长曲线中丹酚酸B等成分的含量
与样品水分呈明显负相关。黄芩药材中黄芩苷及四种黄酮总量在干燥过程中也呈倒“V”字形变化,在干燥初始阶
段这些成分的含量可增加一倍以上。这些研究结果完全证实了我们的优先假设,即采后干燥早期过程对于像丹参、
黄芩这样的宿根类药材,将可能诱导活性成分的大量形成和升高,科学把握这一机制将可能大大“提高”和稳定
相关药材的质量。这些研究结果和发现对于中药材GAP生产具有重要的理论和应用价值,值得进一步研究。
关键词中药材质量;采后干燥;影响机制;丹参;黄芩
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