现代化养殖业消毒新概念.docVIP

现代化养殖业消毒新慨念 一、养殖业呼唤绿色时代的到来 我国自改革开放以来，畜牧业得到持续高速发展，随着科学技术广泛的应用和亿万农民对养殖业的大量投入，现已形成庞大的生产规模，使城乡居民的菜蓝子日渐丰富，并且已经出现了相对的生产过剩，那么，养殖业如何面对新世纪的挑战呢？ 要使养殖业继续发展，关键在于寻找、开发新的市场。就当前国内市场而言，大量廉价的畜禽产品、水产品已充斥市场；在国际市场上，我国动物食品的出口也面临着日益加大的阻力。但是，从长远来看，我国动物仪器的出口量目前仍然有限，在国际市场所占份额很少，与我国养殖业的巨大规模极不相称，出口潜力可观；在国内，我国居民人均动物仪器的实际消费量远远低于发达国家平均水平，随着城乡居民收入水准的稳步提高，菜篮子还会不断变大。所以，我国养殖业仍有巨大的市场空间，而关键问题在于如何尽快开发并占领潜在的国内外市场。正是在这个问题上，我国养殖业的内在缺陷日趋暴露出来。 众所周知，我国养殖业是在生产高度分散的基础上发展起来的，生产的规模化程度很低，由此导致了对饲养环境控制能力低下，加大了动物疫病流行的机会。例如，就规模化程度较高的养禽业而言，鸡只在饲养过程中的死淘率仍普遍在20%以上。为了抵抗病毒、细菌的侵袭，养殖户不得不大量使用药品、疫苗，大幅度增加了生产成本。但现代科学证明，抗菌药品（如喹乙醇、恩诺沙星、青霉素、磺胺、四环素等）对动物的免疫功能是强力抑制剂，而较长期应用后又使微生物产生抗药性，这样，除了加大其用量以外，还得不断研制出新的抗菌药品，以适应不断淘汰的抗菌药品对养殖业的危害，如此循环，问题虽暂时得到解决，但这种攻防战所导致的更为严重的后果是：药物残留在上市的动物体内，从而对人类的健康构成了威胁。 目前，国际上已对动物食品的安全性予以高度重视，不但加强了对动物食品残留的检测，而且从人类健康的需要出发，严格控制动物饲养中药物和饲料添加剂的使用。在国内，政府有关部门为保持动物仪器的安全性，也已采取了一系列措施，如《动物防疫法》的出台、“无规定动物疫病区”的实施、畜禽屠宰检疫的加强等。总之，养殖业生产者已不仅仅要提高饲养水平，更必须对生产的动物食品的安全性负责，否则，其产品将被禁止进入市场，而不论其价格有多大竞争力。在饲养过程中，既要限制用药，又要防止疫病的危害，出路只有一条，即全面执行“预防为主”的方针，加强对环境的控制，通过消毒切断疫病的传播途径以减少病毒、细菌侵入的机会。近年来，国际上提出了“生物安全”生产体系理论，确定了环境因素在保证动物健康中起着决定性作用。国内也有兽医防疫专家提出了优化环境、促进养殖业健康发展的新理论，即通过净化环境和消灭病原微生物，达到人、畜自下而上环境同步净化的目标，既达到防疫灭病的目的，又做到净化环境的要求。我们相信，随着人们预防意识的增强，通过消毒灭源、净化环境给予畜禽创造一个干净舒适的生存条件，让畜禽健康生长，将成为当前畜牧业发展的必然趋势。随着综合防制措施的落实，畜牧业的绿色时代正在到来。 二、消毒的作用 众所周知，动物传染病严重危害畜牧业生产，它不仅能引起大批畜禽患病死亡，影响畜牧业的经济效益，而且某些人畜共患的传染病还严重威胁人民身体健康，影响公共卫生。动物传染病流行必须具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感动物群。兽医消毒的目的就是杀灭或清除传染源排出到外界环境中的病原微生物，从而切断流行过程中的连续性，阻止动物传染病的传播。兽医消毒不仅是兽医卫生工作中的一项重要措施，也是预防兽医学的主要内容之一。概括起来，具有以下几个方面的作用： （一）防止动物传染病的发生和传播 动物传染病的防制上，兽医消毒的作用环节主要是传播途径。传染病的传播途径是指病原微生物从传染源排出后侵入新的动物体的过程中，在外界环境停留、转移所经历的全过程。不同的传染病其传播途径不尽相同，消毒工作的重点也就不同。经消化道传播的传染病如仔猪副伤寒、禽霍乱、大肠杆菌引起的肠炎、炭疽、猪瘟、鸡新城疫、病毒性胃肠炎等，是通过被病原微生物污染的饲料、饮水、饲养工具等传播的，搞好环境卫生，加强饲料、饮水和饲养工具的消毒，在预防这类传染病上有重要的作用；经呼吸道传播的传染病，如鸡传染性支气管炎、猪气喘病、猪流行性感冒、结核病、腺病毒感染、疱疹病毒感染等，患病动物在呼气、咳嗽、喷嚏时将病原微生物排入空气中，并污染环境物体的表面，然后通过气沫和空气传播给健康动物，为了预防这类传染病，对污染的畜禽舍内的表面和物体表面进行消毒，具有重要的意义；一些接触性传染病，如狂犬病等，主要是通过病毒和健康动物的皮肤、粘膜的直接接触传播的，控制这类传染病可通过对动物皮肤、粘膜和有关工具的消毒来预防；某些虫媒传染病，如乙型脑炎、马传染性贫血等，是由昆虫及一些节肢动物传播的，这些传染病的预防必须采取杀虫等综