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第一节 微生物的探究历程 1.什么是微生物？ 2.微生物是如何被发现的？ 3.微生物学是如何建立的？ 4.微生物学怎样与生物学的发展主流汇合？ 什么是微生物？存在在哪里？ 肉眼难以看清的各类生物的总称 广泛存在在我们的身体和我们周围的环境中 微生物与人类有着密切的关系 人类在很早以前就已经猜测他的存在并以开始运用它 微生物的发现： 显微镜的发明使微生物的发现成为可能 1674年，荷兰人列文虎克用自制显微镜发现了微生物，并绘制了他所看到的微生物图像（杆菌、球菌、螺旋菌） 微生物学的建立： “自然发生说”之争 1.自然发生说观点支持者认为：机体是在无生命的地方自然发生的。 2.巴斯德用实验证明：微生物是通过其生殖活动产生的。（只有在有活菌的条件下才能繁殖出新的细菌。） 3.巴斯德的曲颈瓶实验： 微生物学的建立： 发酵是否由微生物活动引起的 1.错误观点：发酵是一个纯化学过程，而不是生物参与的过程。 2.正确观点：发酵是一个生物参与的过程 3.巴斯德的实验 葡萄汁高温灭菌后，不能酿成葡萄酒 高温灭菌后的葡萄汁加入酵母菌，能酿成葡萄酒 4.巴氏灭菌法：加热至62℃，保持30min 微生物学的建立： 疾病是否由病原微生物引起的 1.错误观点：疾病只是由于体内失衡和外界不利于健康的因素引起的。 2.正确观点：微生物致病论 3.巴斯德提出微生物致病论的背景： 有些疾病与发酵有许多相同之处，发病时体温升高，同时也会产生一些泡沫和粘液。 4.微生物致病论的证实： 科赫分离出：炭疽芽孢杆菌，结核分枝杆菌，霍乱弧菌 微生物学与生物学发展主流汇合： 生物学发展主流：高等动植物细胞的结构与功能，生殖与发育，遗传与进化。 发展主流的瓶颈：遇到许多生物学难以解决的理论和技术问题，尤其是遗传学上存在许多争论。 微生物学的发展为解决生物学主流发展中遇到的问题提供了可能：（微生物结构简单、繁殖快、又有完整的生命活动） 逐渐汇合：利用微生物结构简单、繁殖快等特点，从单纯研究本学科的问题，到利用生物学理论和技术，研究生命科学中的结构与功能、代谢与调节、生殖与发育、遗传与进化等重要问题，实现与生物学发展主流的汇合。 微生物学的发展简史： 经验阶段（未发现以前） 形态学阶段（在显微镜下发现以后） 生理学阶段（对三种错误学说的否定） 生物化学阶段 分子生物学阶段 * * 法国 巴斯德 德国 科赫