豆腐营养丰富但不宜多吃.pdfVIP

第 1页 豆腐营养丰富但不宜多吃 豆腐时至今日，已有二千一百多年的历 史，深受我国人民、周边各国、及世界 人民的喜爱。发展至今，已品种齐全， 花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简 单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪， 降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是 生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿 延年的美食佳品。 汇率资讯网 第 2页 豆腐细软易嚼，营养丰富，一向是老年 朋友餐桌上最常出现的食物，但不能顿 顿吃或一顿吃很多，否则会对身体产生 一定的损害。豆腐营养丰富，含有老年 人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种 微量元素，其中的优质蛋白也非常利于 胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰 富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有 良好作用，常吃豆腐还可补中益气、清 热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但是豆 腐纵有千百种好，吃时还是有些忌讳。 如果摄入过多的豆腐，其中的蛋白质会 阻碍人体对铁的吸收，容易使老人出现 腹胀、腹泻等症状；大量食用豆腐，还 会使体内生成的含氮废物增多，加重肾 脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体 健康；豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血 汇率资讯网 第 3页 尿酸浓度高的老人吃多了，容易导致痛 风发作。建议老人每周吃2 3次豆腐最好，每次以100克左右为宜。 吃豆腐时应要选好搭档 ，养生功能就能加倍。如豆腐炖鱼，豆 腐缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨 酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合 理，营养价值更高；豆腐配海带，豆腐 里的皂角苷成分能促进脂肪代谢，阻止 动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏， 与海带同食则可避免这个问题；豆腐配 萝卜，豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引 起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝 卜同食，此弊即可消除。 汇率资讯网 第 4页 豆腐时至今日，已有二千一百多年的历 史，深受我国人民、周边各国、及世界 人民的喜爱。发展至今，已品种齐全， 花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简 单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪， 降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是 汇率资讯网 第 5页 生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿 延年的美食佳品。 豆腐细软易嚼，营养丰富，一向是老年 朋友餐桌上最常出现的食物，但不能顿 顿吃或一顿吃很多，否则会对身体产生 一定的损害。豆腐营养丰富，含有老年 人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种 微量元素，其中的优质蛋白也非常利于 胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰 富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有 良好作用，常吃豆腐还可补中益气、清 热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但是豆 腐纵有千百种好，吃时还是有些忌讳。 如果摄入过多的豆腐，其中的蛋白质会 阻碍人体对铁的吸收，容易使老人出现 腹胀、腹泻等症状；大量食用豆腐，还 汇率资讯网 第 6页 会使体内生成的含氮废物增多，加重肾 脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体 健康；豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血 尿酸浓度高的老人吃多了，容易导致痛 风发作。建议老人每周吃2 3次豆腐最好，每次以100克左右为宜。 吃豆腐时应要选好搭档 ，养生功能就能加倍。如豆腐炖鱼，豆 腐缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨 酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合 理，营养价值更高；豆腐配海带，豆腐 里的皂角苷成分能促进脂肪代谢，阻止 动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏， 与海带同食则可避免这个问题；豆腐配 萝卜，豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引 起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝 卜同食，此弊即可消除。 汇率资讯网 第 7页 豆腐时至今日，已有二千一百多年的历 史，深受我国人民、周边各国、及世界 人民的喜爱。发展至今，已品种齐全， 花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简 单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪， 降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是 汇率资讯网 第 8页 生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿 延年的美食佳品。 豆腐细软易嚼，营养丰富，一向是老年 朋友餐桌上最常出现的食物，但不能顿 顿吃或一顿吃很多，否则会对身体产生 一定的损害。豆腐营养丰富，含有老年 人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种 微量元素，其中的优质蛋白也非常利于 胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰 富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有 良好作用，常吃豆腐还可补中益气、清 热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但是豆 腐纵有千百种好，吃时还是有些忌讳。 如果摄入过多的豆腐，其中的蛋白质会 阻碍人体对铁的吸收，容易使老人出现