葡萄酒、啤酒、蒸馏酒都会增高罹患乳腺癌的危险性.pdfVIP

维普资讯 萄酒、啤酒、蒸馏酒 蔬 雒 都会 菜 撮 增高罹患乳腺癌的危险性 最近的研究表明，过量摄取酒精，不管是来 自何 种酒，都会增加患癌的危险性，迄今为止的一些研究 仅指出摄取酒精会增罹患乳腺癌的危险性，对酒精量 及种类未作出明显解释。 美国癌症学会 (AACR)在2007年召开的年会上， 最近，美国奥克兰的YanLi、ArthurKlatsky两 有3个研究报告认为，摄取蔬菜、水果能减少多种癌 博士率领的研究小组对 1978～1985年接受体检的7万 症的危险性。 多女性的饮酒习惯进行了分析。其中2800多人被诊 美国国立癌症研究所的NealFreedman等的研究 断已患了乳腺癌。 显示，他们以490802人 (成人 )为研究对象，对摄 研究表明，每 日饮用 1-2杯酒的女性与饮酒量每 入水果及蔬菜的量与头颈部的癌症发生率作了比较。 日不到一杯的人相比，患乳腺癌的危险性高 10％，如 当该研究进行到5年时，有787人患了头颈部癌。在 果 1天饮3杯以上，患乳腺癌的危险性比饮不到一杯 去除了吸烟、饮酒等危险因子后，在同样摄入 1000 的人高30％。 卡能量时，每天摄入6碟水果或蔬菜的人与每天摄入 该研究还证明，不管饮何种酒，对罹患乳腺癌的 1．5碟的人相比，前者头颈部癌症的发病率比后者低 危险性是一样的，即不管你饮用葡萄酒，还是啤酒、 29％，当后者每增加一碟蔬菜或水果后，患头颈部癌 蒸馏酒，对罹患乳腺癌风险是相同的。过去的研究认 症的危险度则减少6％。该研究同时表明，蔬菜的防 为，红葡萄酒在预防心血管疾患方面要优于白葡萄酒， 癌效果要明显高于水果。 不过这次研究表明，对致癌的危险度而言，红白葡萄 美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究报告认 酒之间未见差异。 为，花椰菜及大豆对预防乳腺癌及卵巢癌有效果。实 美 国亚拉巴马大学 的CoralLamartiniere认为， 验发现，花椰菜及大豆的某种物质分别能抑制乳腺癌 这次研究给我们提供了一个重要的信息，那就是不管 及卵巢癌转移。但大豆含有雌激素样物质，对那些因 何种酒，都会S~Dl：i罹患乳腺癌的危险性，这点警示性 雌激素而易患癌的人群则应注意。 信息，对人类的健康生息至关重要。就在2007年8月， 美国哈佛大学癌症研究 中心的研究小组 以 CoralLamartiniere报告实验动物投与了红葡萄酒中富 183518人为对象，比较了他们摄取黄酮醇的量与罹 含的一种称为白藜芦醇抗氧化物质后，实验动物的前 患胰腺癌的关系。黄酮醇主要存在于洋葱、苹果、甘 列腺癌发病危险度降低了87％的消息。这次的研究 蓝及花椰菜中。跟踪研究表明，摄取黄酮醇最高的人 结果与上次研究报告似乎有矛盾，对此，Lamartiniere 群，胰腺癌的危险度比摄取低的人群降低23％。对吸 解释说，这说明酒精的致癌强度要高于白藜芦醇的防 烟者的防癌效果更为明显，黄酮醇摄取高的人群罹患 癌作用。 胰腺癌危险度能降低59％。 总之，如果要把乳腺的发病风险控制到最小，那 美国癌症研究协会的MelaniePolk指出，以上3 么，不管你饮用哪种酒，都要