金黄色破囊壶菌发酵生产DHA的研究.pdfVIP

卷 期 ! ! 微 生 物 学 报 %’ (! . (! 年 月 ## $ !#$ %’()(*(+$ ,-$ )*+*,- ## !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 金黄色破囊壶菌发酵生产!# 的研究 黄惠琴 鲍时翔 （中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室 海口 41//#/） 关键词：金黄色破囊壶菌，发酵， ，多不饱和脂肪酸 56) 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） 780 ) ###/39#0 ## #!3#!0$3#! 顺 ，， ， ， ， 二十二碳六烯酸（ ，简称 ）是 系列多不饱和脂肪酸。 3! 1 /# /: /9 /03 ;,=?@=?AB =B; 56) 3: ! 近年的研究表明， 是组成大脑和视网膜的重要结构物质，如大脑灰质结构脂质中 的脂肪酸均 56) 9# C ［］ ［］ / 为56) 。56) 对人体健康有益的生理功能主要表现在 ：调节中枢神经系统功能；预防和治疗心血管 疾病；治疗气喘、关节炎等；预防和治疗乳腺癌、结肠癌等。由于56) 具有上述生理功能，已在医药、食 品、保健品等领域得到广泛应用。目前，商品56) 主要来源于深海鱼油，如沙丁鱼、金枪鱼等鱼油，由于 鱼油资源有限， 很难满足社会的需求。因此寻找 的新来源受到国内外学者的广泛关注。 56) 56) 研究发现，某些海洋微生物和藻类富含56)。由于微生物具有生长速度快、培养简单等特点，所以 ［］ ［］ 研究人员转而寻求利用微生物发酵生产 。 : 、 ! 等分别从深海和深海鱼肠道中分离到积 56) 5?’A+ D=A ［］ 累 4 的弧菌，但 产量较低。 等 对 发酵生产 进行了研 56) 56) EB !#$%’()*’#+%, #(-%, )7FF$/# 56) 究。尽管如此，国内外利用微生物发酵生产 仍处于实验室阶段。本文对金黄色破囊壶菌（ 56) !#$%. ） 发酵生产 进行了初步研究。 ’()*’#+%, $%#-%, 6# 56) $ 材料和方法 $% $ 菌株 金黄色破囊壶菌（ ） ，热带作物生物技术国家重点实验室保存。 !