智能嗅觉及应用.pdfVIP

智能嗅觉及其应用 赵国华+ 罗爱民” (西南农业大学+，四川大学“) C籀蛋日 本文以人体嗅觉为基础，讨论了智能嗅觉的基本8t成、原理及其应用。 关I悯智能嗅觉唧。 舍．■I+争j：纠 l引言 顾名思义，智能嗅觉就是对人体嗅觉的模拟，其重要功能是对气味物质进行定性与 模糊定量分辨。所l三l在认识智能嗅觉前了解人体嗅觉的有关理论是非常必要的。人体嗅觉 的产生是气味物质与嗅觉神经细胞(嗅觉接受器)相互作用的结果。研究发现气味分子的 疏水性对其呈昧影响重大，因为气昧感知的第一步就是气味物质溶子嗅觉神经细胞表面的 亲水性鼻粘膜层中，而每一个细胞都有鞭毛，这样大大扩大了接触面积，鞭毛中含有各种 不同的被称为嗅觉接受蛋白的物质(G蛋白)。目前编码G蛋白的基因已被鉴定出。大约 有1000个基因编码1000种G蛋白，编码G蛋白的基因占人体总基因的约1％。对G蛋白 结构研究发现每个G蛋自横穿细胞膜七次，形成一个口袋式的结构，正是在这个口袋中气 味分子被专一性的结合。除G蛋白理论外，有关嗅觉的感知理论还有hmowre的立体化学 理论和Wright的振动理论。无论那种理论都认为气味分子与接受器相互作用能使嗅觉细 胞激活。一般认为是气味分子先与接受器作用形成一种复合物而穿过细胞膜启动有序电程 序，从而将气味信息转变为电信号脉冲通过味觉球体轴传送。味觉球主要有三部分组成： 小球层、僧帽细胞层和颗粒层每种G蛋白与专一的小球相连，这样大量G蛋白产生的电信 号脉冲便构成一个二维形态图谱，产生的电信号经僧帽细胞进一步加工后通过颗粒层传送 到大脑。由此可见．人嗅觉产生的总体过程是嗅觉接受器在气味物质的刺激下产生特异的 电信号，经过嗅觉球的杂音降低和放大处理，提高系统的灵敏度和选择性，最后气味的种 类由大脑中特定位置进行识别“]。智能嗅觉是人体嗅觉的模拟。它也有信号产生，信号 加工及模式识别三部分构成。图1表明了智能嗅觉的一般构造(2]。 一113— 2信号产生 在智能嗅觉中，信号产生主要是由传感元件完成的，在传感元件中起关键作用的则 是活性材料其功能类似O蛋白。自70年代以来．已经开发了许多类型的用于智能嗅觉的 活性材料，如金属氧化物、类脂涂层、本征导电聚合物、催化金属、酞管掣3】。其中最为 常见的是前三种。 ■■ ■出 ^一j 圈1警能嗅觉的一般构造 金属氧化物是年lI用不同气味分子与金属氧化物中化学吸附氧反应使其电导率有不 同的变化而产生电信号的。这活性材料适宜于高温(400～6(XrC)操作，这一方面是为了 防止水的干扰，另一方面是协助快速反应缩短系统的适应期，但高温操作必然会伴有大量 热能消耗。金属氧化物对可燃性气体相当敏感，其检测限为(oA～lOO)×lO“ragg， 且有些金属氧化物对田地特定气味显示出赶好的专一性．如掺Ru的Tiq对三甲胺专一敏 感；但这类材料对以氨或硫为基础的气味分子较为迟钝【4|。 类脂涂层一般覆在石英谐振器的表面使用。在不考虑粘弹效应的条件下，气味分子在 类脂涂层内的有效吸附会导致质量变化，从而引起石英谐振频率发生变化，不同气味分子 的选择性吸附会导致不同的谐振频率变化。目前用石英谐振传感器替代传统抗药性金属氧 化物传感器已呈趋势。 本征导电聚合物(ICP)是以共轭双链的聚合物，如聚乙炔，聚哗咯(PPY)、聚苯胺 (PAn)等，智能嗅慌的活性材料使用本征导电聚合物有三个优点：一是这类材料易于加 工，可用电化学方法、旋转涂膜法、筛网印刷法以及卜B成骥法加工；二是可以将和不 同气味分子相互作用的不同管能团植入同一物质使其具有多向选择性；三是该类材料分子 链高度去向，电导率以及其他物理性质有显著的各向异性因而可供测量的参数较多，但主 要以电导率的变化为控制参数期。这类材料可在室温下使用，具有良好的灵敏廑(01～100)