青贮饲料中微生物及乳酸菌特性初步研究.pdfVIP

维普资讯 河南农业科 学 青贮饲料 中微生物及乳酸茵特性初步研究 段宇珩 ，谈重芳 ，王雁萍 ，秦广雍 ，霍裕平 ，蔡义民 (1．郑州大学 物理工程学院，离子束生物工程省重点实验室 ，河南 郑州 450052； 2．日本畜产草地研 究所 ，枥木县那须郡 日本 329— 2793) 摘要：分析青贮饲料 中微生物的种类和数量，从 中分离鉴定 了22株乳酸茵，并研究 了这些乳酸茵 的特性。结果表明：分离株都是革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性和兼性厌氧茵。根据所分离到的乳酸 茵的形态学和生理生化特性 ，这些乳酸茵可被 分为 6组 (A—F)。经表 型分类鉴定，A组、B组、C 组和 D组为典型的乳杆 菌属 (Lactobacillus)。E组属于肠球 菌属 (Enterococcus)。F组 为明 串珠 茵属 (Leuconostoc)。青贮饲料中的大多数乳酸茵为乳杆菌属(Lactobacillus)，占总数的 79 以上 。 关键词 ：青贮饲料 ；微生物；乳酸茵 中图分类号 ：S816．53 文献标识码 ：A 文章编号 ：1004—3268(2008)06一O111一O4 TheCharacteristicsofM icroorganismsandLactic AcidBacteriainSilage DUAN Yu—heng ，TAN Zhong—fang ，W ANG Yan—ping ， QIN Guang—yong ，HUo Yu—ping ，CAIYi—min (1．KeyLabofIonBeam Bio—engineeringofHenanProvince，PhysicalScience＆ TechnologyCollege， ZhengzhouUniversity，Zhengzhou450052，China；2．NationalInstituteofLivestockandGrasslandScience， Nasushiobara，Tochigi—ken329—2793，Japan) Abstract：Themicroorganismsofsilagewasanalyzed，from which22strainsoflacticacidbacteria (LAB)wereisolatedandtheircharacteristicsw‘erestudied ． TheresuItshowedthata11theisolates wereGram—positive，catalase negativeand facultatively anaerobic bacteria．These LAB isolates weredividedintosixgroups(A— F)accordingtotheirmorphologicalandbiochemicalcharacters． Thestrainsofgroup A ，B，C and D belong to the clusterofgenusLactobacillus．Thegroup E strainwasclearlyidentifiedasEnterococcus ThegroupF strainswereplacedinLeuconostocclus— ter．ThemajorityofgroupsofLABinsilageisolatesbelong tothegeneraLactobacillus，account— ingfor79 ． Keywords：Silage；M icroorganisms；Lacticacid bacteria 青贮饲料是青饲料在青贮窖 内经过微生物发酵