微生物发酵过程溶解氧控制.pdfVIP

维普资讯 第 2O卷第 4期 湖 北 工 业 大 学 学 报 2005年 O8月 VoI．2ONO．4 JournalofHubeiUniversityofTechnology Aug．2005 [文章编号]1003—4684(2005)08—0020—03 微生物发酵过程溶解氧控制 王 粟 ，姜发堂 (1湖北工业大学电气与电子工程学院，湖北 武汉 430068；2湖北工业大学生物工程学院，湖北 武汉 430068) [摘 要]溶解氧 (D())是微生物发酵过程中重要参数之一．介绍 了溶解氧控制器 的一种设计方法和一个实际 控制器 ，它能够准确可靠地对溶解氧进行在线检测和控制． [关键词]发酵 ；溶解氧 ；单片机 ；控制 [中图分类号]TP273 [文献标识码]：A 发酵是食品、医药等许 多行业 的一个关键生产 较合适，此器件是 AD公司为低频高精度应用设计 过程，溶解氧又是微生物发酵过程 中的一个至关重 的一种高性能 A／D调理和转换器件．它采用先进的 要的参数．对溶解氧 的在线监测及数据采集是对整 ∑一△技术实现 24位无误码的高分辨率，前端配 以内 个发酵过程进行监控和研 究的必备手段 ，发酵过程 置增益可编程运算放大器 、数字滤波器 ，提供完备而 的自动控制必然要求对溶解氧进 行有效 的在线控 灵活的校准功能，能够与多种传感器直接连接 ，与微 制． 机的接 口简单 ，为设计 抗干扰能力强 、性 能优 良、功 目前大多数生物反应器都采用通用仪表对溶解 能灵活 、能够长时间稳定运行的现场仪表提供 了有 氧及其相关参数进行监测 ，在无特殊要求 的生产场 利条件，是测量溶解氧这样 微弱低频 电信号 的理想 合通用仪表一般能满足需要 ，但在对测量精度 和抗 模数转换器件．通常对搅拌式发酵罐 中溶解氧 的控 干扰能力的要求较高时，尤其是在需要对溶解氧进 制是通过调节搅拌 电机的转速和通气量来实现的， 行研究和在线控制时 ，通用仪表往往表现出多方面 绝大多数情况下，12位 D／A芯片足够满足搅拌 电 的不足．目前使用的专用溶解氧测量仪表不但价格 机转速的控制要求 ，由于溶氧变化缓慢 ，对电磁阀进 昂贵 ，功能不够灵活，其动态特性 尚需进一步探讨． 行脉宽调制可 以实现对通气量精确连续的调节．实 笔者 以AD7714、AT89C51单片机为核心 ，结合 PC 际控制器针对 一 20I微生物发酵罐而设计 ，用 计算机设计溶解氧控制器，比较好地解决了溶解氧 AD7714和 AT89C51单片机对溶解氧、搅拌 电机转 的测控 问题． 速和发酵过程 中的另外两个重要参数 ：pH 值 和温 度进行在线检测 ，并将测量数据实时上传给 PC，PC 1 控制器工作原理 给单片机 回送相应的控制量 ，再 由单片机通过数模 芯片 TLC5618调节搅拌 电机转速 ，通过开通或关闭 对溶解氧进行控制的首要 目的是将溶氧浓度值 电磁 阀调节通气量 ，实现对溶解氧的 自动控制．控制 稳定在一定的期望值或范 围内．在微生物深层发酵 原理如 图 1所示 ． 过程 中 ，溶解氧受到生物反应器中多种物理、化学和 微生物因素的影响和制约 ，与其它过程参数的关系