球茎茴香无公害高效栽培.pdfVIP

维普资讯 Te 固固 目窗固 。毛传生(江苏省沛县科学技术局 221600) ●李华凤(江苏省沛县农业技术推广中心 221600) ●成玉富(扬州大学 225009) ●吴杰(江苏省沛县张庄镇农业技术推广服务 中心 221637) 球茎茴香又名结球茴香、甜茴香、意大利茴香，为 高的品种。试验示范证明，意大利球茎茴香较适于设 伞形科茴香属茴香种的一个变种，为 1．-2年生草本植 施栽培。该品种株高70～lOOcm，叶似茴香，羽状复叶， 物。球茎茴香成熟时，主要的食用部分为球茎，而细叶 长叶柄，大叶8～lO片时基部叶开始变肥厚成肉质．， 及叶柄往往是在植株娇嫩的时候就可食用，可作馅。 互相抱合呈扁球形球茎，为主要供食部分，球重 球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，叶清甜，具有 500～1O00g，亩产 2O00kg以上。 比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌 2 种植方法 生食，也可配以各种肉类炒食。除菜用外，可做香料和 球茎茴香可以直播，也可以育苗移栽。由于苗期 药用，有温肝 胃、散寒结的作用。经近几年引种栽培， 生长较慢，占地时间长，所 以育苗移栽既可有效地节 球茎茴香在沛县秋、冬季以大棚和 日光温室栽培为 省占地时间，又可节省种子，苗期管理也方便，是主要 主，其环境条件最适宜球茎茴香的生长发育，供应期 的种植方法。 又时值元旦、春节，市场需求量大，既丰富了节 日蔬菜 2．1播前准备 市场，又获得了较高的经济收益。亩产 2O00kg以上， 秋、冬茬球茎茴香育苗多在露地进行，因苗期正 亩产值达 8000余元。 处高温强光季节，所以苗床需加遮阳设施。苗床地应 1 品种选择 先深翻，然后施入适量底肥，底肥可根据当地具体地 秋、冬季生产 ，宜选用耐低温、弱光且整齐度较 力情况而定，有机肥需腐熟、过筛、撒匀，并与底土充 2．1．2．3 移植时期 适宜时期为土壤解冻后的4 4月初在往年羊角芹分布多的地点，在上年的枯 月上、中旬或土壤结冻前的lO月下旬至 l1月初 ，以 株处用镐头或锹挖苗，不可手拔，尽可能多带根系。依 春季移植为主。 苗茎分级，埋于湿沙中待植。 2．1．2．4 移植方法 顺畦或横畦(床)按 20～25cm 栽植地点的立地条件和移植方法同播种苗，但密 行距开8-lOcm深的沟，按8-lOcm株距植苗。植前剪 度可减少 1／3。植后浇水，做好当年和以后几年的除 掉过长根系，植苗要求栽直扶正，顶芽与畦面或床面 草、灭虫、防病和施肥等管理工作。 平齐，最后踩实表土。 3 采收 2．1．2．5 植后管理 移植后畦或床面覆盖 2cm 从山上挖取并移植的羊角芹，因其生长年头较 厚树木落叶并浇透水，出苗后及时拔除杂草，灭除食 多，根系粗壮发达，恢复生长快，翌年春即可采收。播 茎叶害虫等。 种并移栽的苗，因根量小且少，生长较慢，第3年后方 2I2 野生苗的栽植 可采收。每年 5月中旬，当幼茎高达 20～30cm时，距地 2．2．1 栽植时间 表 2-4cm处留1个节 (叶)，用利刀割断茎秆，绝不可 4月上、中旬羊角芹发芽出土前进行。 紧贴地