动物微生态制剂研究概述.pdfVIP

生 究 肖发沂 ，宋希坤 ，郝永任 (1．山东畜牧兽医职业学院，潍坊 261061；2．山东聊城东昌府许营兽医站 272000： 3．山东省科学院，济南 250014) 中图分类号：$831．5 文献标识码 ：A 文章编号：1673—1085(2009)09—0042—03 1994年德 国会议把微生态制剂定义修订为 ： 繁殖，使动物体 内的微生物菌群重新处于平衡状 “是含活菌和／或死菌包括其组分和产物的细菌制 态，保持动物机体处于健康状态。微生态制剂能通 品，经 口或其他粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面 过以下作用方式调整并平衡 胃肠道的微生态环境。 微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免 3．1．1 定植抗力与生态 占位 动物 胃肠道的原籍 疫机制”。 种群能抑制其他外来微生物在肠道中定植或增殖， 1 生产动物微生态制剂的菌种 这就是定植抗力。这种定植抗力的产生是因为体内 2003年我国农业部公布了可直接用于生产动 微生物与致病菌竞争肠道上皮的吸附位点而产生 物饲料添加剂菌种 15个：干酪乳杆菌、植物乳杆 的。如果这些吸附位点被较多有益微生物所 占据， 菌、嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌 、粪肠球菌、屎肠球 病原微生物就会被排斥。研究表 明fl9】，乳酸杆菌能 菌、乳酸肠球菌、枯草芽孢杆菌 、地衣芽孢杆菌、乳 定植于鸡和猪的肠道上皮，与动物体建立一种共生 酸片球菌、戊糖片球菌、乳酸乳杆菌、啤酒酵母、产 关系。 朊假丝酵母和沼泽红假单胞菌ll1。 3．1．2 产生抑茵物质 乳酸杆菌能产生细菌素、类 2 动物微生态制剂的种类 细菌素拮抗物质和其他具有抑菌作用的代谢物(如 按使用菌种可划分为芽孢杆菌类 、乳酸菌类 、 过氧化氢和某些有机酸等)。嗜酸乳杆菌和发酵乳 酵母类、光合细菌类 、霉菌类等几大类。按用途可分 杆菌产生的细菌素对乳杆菌、片球菌 、明串珠菌、乳 为微生物生长促进剂、微生态治疗剂和微生态多功 球菌和嗜热链球菌有抑制作用[2o1；枯草杆菌能产生 能制剂等。 沙分支杆菌素、杆菌溶素及杆菌肽等，都对病原菌 3 动物微生态制剂的作用机理 有较强的抑制作用{41。陈天游等[61研究表明，枯草芽 动物微生态制剂发挥作用的确切机理 尚未完 孢杆菌BS23株对大肠埃希 氏菌等6种肠道致病菌 全知晓，一般认为，动物微生态制剂进入畜禽肠道 具有拮抗作用，尤其对产毒性大肠埃希 氏菌和致病 内，与其中极其复杂的微生态环境中的正常菌群会 性大肠埃希 氏菌的抑菌作用更明显。Gibsont2l的研 合，出现栖生、互生、偏生、竞争或吞噬等复杂关系 。 究发现，双歧杆菌能产生一种未知的光谱抗菌物 3．1 保持 胃肠道微生态环境的相对稳定 健康动 质，具有抑制沙门氏菌、霍乱弧菌等病原菌的活性。 物体 内的微生物菌群处于平衡状态，有益微生物是 3．2 微生物夺氧作用 在动物 胃肠道微生态系统 优势菌群并起着决定性的作用。一旦失去了优势种 内，正常环境下厌氧菌 占的约 99％，需氧菌仅 占 群，可以导致 胃肠道微生态系统平衡失调，原有的 1％，当饲用微生物添加剂中某种菌种以孢子状态进 优势种群发生变更，动物出现生产性能下降或疾病 入动物胃肠道。该菌种迅速繁殖，可消耗 胃肠道内的 症状3_『。及时饲喂微生