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四种常用饲料原料生霉后品质变化规律研究.pdf
2007 9 Vol. 22, N o. 5
22 5 Journal of the Ch inese Cereals and O ils A ssociation Sep. 2007
魏金涛 张妮娅 齐德生 冯会敏 梅先军
( , 4 0070)
研究了四种常用饲料原料(玉米豆粕鱼粉双低菜粕)霉变过程中的品质变化规律结 表明
粗脂肪纯蛋白和淀粉随着储存时间的延长一直呈现出递减的趋势; TBA 值以及黄曲霉毒素 B 含量则一直
1
呈现出递增的趋势; 水分含量和水分活度随着储存时间的延长先表现出递减的趋势, 后出现增加的趋势; 脂肪
酸值(酸价)过氧化值和挥发性盐基氮含量随着储存时间的延长先表现增加的趋势, 后出现递减的趋势; 粗蛋
白玉米赤霉烯酮含量随着储存时间的延长没有显著的变化
饲料原料 霉变 品质
, : ;
, PX- 150C:
;
, AW - 1:
, , ;
, 722E:
, 1. 1. 2
5% ~ 7% ; ; ;
, 1. 2
, , 1. 2. 1
, 1996 40
, 105e h, ,
100% 99% , 20% , 1mL
(
, , ),
12%15% 18%
, 1
1 /%
1 材料与方法 12% 15% 18%
11. 9 14. 65 17. 07
1. 1
12. 01 1 . 95 17. 02
1. 1. 1 11. 52 14. 8 17. 15
11. 06 1 . 89
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