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2015-07-25 发布于安徽
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表面活性剂对蛋白质变性作用研究.pdf

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( ) 第 2 1 卷第 1 期　　　　　　　　　　　　　　　　　中南民族大学学报自然科学版　　　　　　　　　　　　　　　　　V o.l 2 1 N o. 1 ( ) 2002 年 3 月　　　　　　　　　　Jou rna l o f Sou th Cen t ra l U n iver sity fo r N at iona lit ie s N at. Sci. Ed it ion 　　　　　　　　　　M ar. 2002 表面活性剂对蛋白质变性作用的研究林爱华　孙小梅　李步海 ( 中南民族大学化学与生命科学学院) 摘　要　研究了 5 种表面活性剂: 吐温 80 (Tw een 80) , 十六烷基三甲溴化胺(CTAB ) , 溴代十六烷基吡啶(CPB ) , 十二烷基硫酸钠( ) , 十二烷基苯磺酸钠 ( ) 对牛血清白蛋白( ) 性质的影响, 分别实验了时间、浓度、 SD S LA S B SA pH 值对B SA 的变性作用. 结果表明: 在表面活性剂的临界胶束浓度(CM C ) 附近, 室温、中性pH 条件下, 表面活性剂对 B SA 的构象有一定的保护作用, 可用于泡沫浮选分离蛋白混合物. 关键词　表面活性剂 ; 牛血清白蛋白; 变性作用 ( ) 中图分类号　 656. 2　文献标识码　　文章编号　100530 18 2002 0 1002 104 O A ( ) 　　在科学研究中, 经常遇到表面活性剂和蛋白质 pH S3 型酸度计上海第二分析仪器厂 ; Tw een 80 ( ) ( 的相互作用问题, 而表面活性剂对蛋白质的变性作上海三浦化工有限公司化学纯; CPB 上海计划生 ) ( 用非常复杂, 有人曾研究过表面活性剂与酶的相互育科学研究所化学纯; CTA B 湖南湘中化学试剂 ) ( ( 作用, 利用 SD S 在等电点以下沉淀蛋白质, 而等电开发中心分析纯; SD S 武汉化学试剂厂进口分