商丘忆江南酒店员工奖罚管理制度.docVIP

商丘忆江南酒店员工奖罚管理规定 一 奖励 1奖励形式：通报表扬、公司嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。 2奖励细则 ---积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。 ---改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。 ---为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。 ---修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。 ---保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。 ---忠于职守，自觉奉献，表现突出者。 ---拾金不昧者。 ---为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。 ---在其他方面做出显著成绩者。 二 处罚 员工应严格遵守忆江南酒店的各项操作流程和管理规定。当员工违反行为准则或酒店制度时，酒店将根据情节轻重，进行不同程度处罚，以下行为包括且不仅包括：。 （一）处罚形式：口头警告、书面警告、严重书面警告并解除劳动合同 （二）处罚细则： 1口头警告: 根据当事人所犯过失的性质，酌情给予50元-100元的经济处罚； 酒店对有下列行为之一的员工，可进行口头警告一次。 ---无故迟到、早退或未经批准在上班时间外出或早退； ---仪容仪表不符合规定标准； ---非因公在宾客活动区穿行或走动； ---当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等； ---当值时扎堆聊天、行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低； ---当值时未经批准因私打电话或私自会客； ---当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情； ---不使用服务敬语，怠慢宾客，嘲讽或模仿客人动作； ---在规定的营业时间内，未能向客人提供服务； ---无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训； ---将个人物品带入工作岗位； ---不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序； ---工作、服务、卫生未能达到规定标准； ---在早餐区、卫生间吸烟者； ---不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅； ---推委或拒绝其它岗位正当要求者； ---后勤、维修保障人员，接到报修后，无正当理由15分钟内未到达维修现场； ---进出饭店拒绝接受保安人员检查； ---下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留； 除了上述行为外，违反酒店各项规章制度且情节较轻者，酒店将记录口头警告一次，并要求员工对违纪行为做出改进。 2 书面警告：根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元—200元的经济处罚： 若员工无法按照要求改进业绩或出现进一步的违纪行为，酒店将视情节轻重给予书面警告。 ---口头警告半年内累计发生两次； ---违反公司假期管理制度，未经批准，或未经公司授权的机构证明擅自休假； ---因服务不到位、怠慢客户、顶撞顾客等被顾客叫服者； ---旷工半天以上； ---在后厨区吸烟者； ---因个人原因拒不服从管理人员合理的指挥或工作安排； ---办事推诿、不承担责任、耽误工作； ---不能按规定程序为宾客提供服务，导致宾客一般性投诉； ---未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上； ---当值时睡觉、看电视、听录音、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者； ---偷看、窥视、骚扰客人私生活； ---当值时饮酒或带有酒气上班； ---毁坏酒店配置的公共设施、设备； ---未通过正当渠道、正当方式，反映意见； ---在禁烟区吸烟； ---擅自移动或拆卸消防器材； ---向客人索要小费或其它物品； ---在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损酒店或员工声誉的谣言； ---因个人行为不检点，被有关部门批评教育的； ---擅自动用专供客人使用的物品和器具的； 3 特殊情况经济处罚标准： ---因工作安排疏漏或职责缺失造成客户严重不满，以致大厅（或前台）吵闹者，主管罚款200元，经理罚款300元； ---进料没按规定标准办理入库单的，采购员、仓管员、验质员各罚款100元； ---厨房做菜出现原则性质量问题，如菜品不熟，上错程序（如未接顾客安排私将凉菜放到后面），坏菜叶，洗菜不净等情况，按菜品原价执行一至十倍的罚款； ---传菜期间上错房间，或客户点菜漏报漏做的，责任人罚款200元； ---工程服务检修不到位造成严重设备故障或经济损失的，责任人罚款200元； ---客人用餐后没有及时跟单造成漏单的，当值服务员、吧台收银员承担漏单损失； ---员工离职没有提前（至少半个月）申请，突然提出离职的，当月工资停发； ---管理者（主管、经理）检查不到位，记录不准确而主观评价员工绩效的，罚款100元； ---管理者考勤审核不准或故意造假的，罚款100---200元。 4 严