发酵豆粕的生产现状和产品质量评定研究.pdf

江西农业学报 2012 ，24 (7):156 ～ 159 Acta Agriculturae Jiangxi 发酵豆粕的生产现状及产品质量评定研究 1 1，2* 2 2 3 ， ， ， ， 樊春光 尹清强 王鹏 孙俊伟 王卫民 (1． ， 450002 ;2． ， 510540 ; 河南农业大学牧医工程学院 河南郑州 广州智龙生物科技有限公司 广东广州 3． ， 453510) 河南智龙生物科技有限公司 河南新乡 : 、 。 摘 要 介绍了国内主要发酵豆粕厂家的生产工艺流程 产品质量评定指标及鉴别方法 : ; ; ; ; 关键词 豆粕 发酵 生产工艺 质量 评定 中图分类号:S816． 3 文献标识码:A 文章编号:1001 － 8581 (2012)07 － 0156 － 04 Production Status of Fermented Soybean Meal and Its Product Quality Assessment 1 1，2* 2 2 3 FAN Chun － guang ，YIN Qing － qiang ，WANG Peng ，SUN Jun － wei ，WANG Wei － min (1． College of Animal Science and Veterinary Medicine ，Henan Agricultural University ，Zhengzhou 450002 ，China ;2． Guang- zhou Zhilong Biotechnology Limited Company ，Guangzhou 510540 ，China ;3． Henan Zhilong Biotechnology Limited Company ，Xinx- iang 453510 ，China) Abstract :The fermented soybean meal is the most widely used high － quality plant protein raw material in animal husbandry． This paper introduced the production technological process of the major fermented soybean meal manufacturers in China，and the as- sessment indexes and identification methods for the quality of fermented soybean meal products． Key words :Soybean meal ;Fermentation ;Production technology ;Quality ;Assessment ， 、 ， 发酵豆粕作为发酵蛋白饲料的优质产品 受到业界 益短缺 价格居高不下 促使豆粕植物性蛋白原料需求的 。 ， 。 ， 人士的高度关注和广泛认可 目前 国内已有多家企业 扩大 但由于豆粕中存在大量的抗营养因子 它们以不