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二季度门店专业知识教材 第一节、每日开店营业流程 一、营业时间 营业时间 对倒班模式 全天模式 7：30-21：30 （夏季） 8：00-21：00 （冬季） 8：30-21：00 8：30-20：30 营业前准备 7：15-7：45 7：45-8：15 8：15-8：45 8：15-8：45 上午班 7：30-14：00 8：00-14：00 交接班 14：00-14：30 14：00-14：30 21：00-21：20 8：30-20：50 下午班 14：00-21：30 14：00-21：00 夜班（夜间售药） 21：30-7：30 21：00-8：00 说明：门店可根据商圈不同，以顾客便利为导向，调整营业时间，报公司批准后向顾客公示营业时间。要求调整后的营业时间不得少于公司规定 二、开店营业前准备工作流程 当班员工全部到岗，仪容仪表符合要求，有良好的精神状态。 卖场整理、整洁工作到位，商品补货到位。 销售工作准备就绪，包括商品陈列整齐、补货充足，补价充足，标价完整、POP设置准确、各岗位人员到岗。 处理新品及调价信息。 主要工作内容： 明确各岗位职责随时关注员工服务过程/会员开发与维护/及时处理顾客投诉/检查设施设备的使用状况/协调现场促销/现场培训指导/商品防损到位检查/完成总部下达的指令性工作 四、交接班： （一）、卖场环境交接： 1、商品补货、打码完成。 2、商品陈列符合要求。 3、商品价格调整完成。 4、各种表格记录完成。 （二）、贵重商品交接： 1、交接班范围： 名牌厂家的各种/在本地消费圈里非常畅销的品种/商品单价金额在30元以上且三个月有动销的品种/门店盘点经常失盗的品种 2、交接品种数确定标准 \ 大店 中店 小店 品种总数 600-900个 450-650个 300-400个 公司规定数 300个 250个 200个 3、交接流程： 说明：全天班模式的交接为次日当班人员上班后清点数量，如有差异由当班经理核实后界定损失责任人。 4、相关规定： 4．1、交接目录每月30日按规定修订一次，交接班本保存期为六个月。 4．2、失盗商品应在发生损失的当天确定责任人并登记，两天安门之内买单。 4．3、失盗金额小于100元时，由责任区人员全额赔偿，在100元—200元之时，超过计划100元的部分由其他当班人按系数分摊。大于是200元时，责任区承担50%，其他当班人员按系数分摊50%。（值班经理：1.5，收银员、防损员工1.5；非责任区营业员1.0） 4．4、盘点后发现在日常交接损失未按制度处理到责任人时，损失由店经理与商管员按4：6比例承担，无商管员的门店由客服和店长各承担50%。 4．5、员工异动时，商管员必须监督做好责任区的贵重商品交接工作。商管员异动时，店经理必须监督做好门店的贵重商品交接工作。 （三）、其它交接工作； 1：公司通知事项的处理交接； 2；当班异常情况的交接； 3；顾客需求情况的交接； 4：促销事项的交接； 5；财务事项交接； 五、员工用餐： 1、门店应根据当日客流情况可灵活确定，一般尽量安排在客流低峰期用餐且用餐时卖场必须保留至少一半以上的员工。 2、当班经理安排员工轮流用餐，用餐时间不行超过30分种，并注意安排好收银台的工作。 3、需在店内用餐的门店应在指定地点进行，员工接待顾客时不得用餐。 六、结束营业流程： 1、流程： 2、工作要求； 2。1、不午提前结束营业 2．2、店内有顾客时不得进行打扫、不行向顾客暗示、催促打烊。 2．3、门店钥匙只能由管理人员管理，最多不能超过两套，并做为管理人员调动交接的必备内容。保安系统布防密码只能有管理人员知晓。 2．4、锁门设防后不行进入店内，特殊情况需两人且请示店长后方可。 2．5、医保通讯未成功时，应及时向店长汇报并于第二日上班前通讯。 七、门店空调、招牌灯开关时间 1、空调开启标准：当室内温度低于12℃或者说高于28℃可以开启空调，非上班时间不得开启空调。 2、招牌灯开关时间； 时间段 夏季时间 冬季时间 开启时间 19：00 18：00 关闭时间 打烊后 打烊后  - 二、门店清洁卫生管理 清洁范围 门店门前三包区、门店招牌、橱窗、地面、天花板、设备设施、商品、货架、墙面等顾客能明显看到的地方及门店内看不到的卫生死角，应定期进行清洁。 清洁责任人： 指定区域责任人负责区域内的卫生清洁工作。 每天安排值日人员对门前三包区域及无指定责任人区域进行清洁工作。 卫生检查： 1、当班经理负责制，每天早班、交接班、下班前对卫生责任区检查并考核。 2、区域总经理不定期限进行巡查，并考核店经理和值班经理。 3、社会监督员按公司要求进行暗访，考核纳入季度顾客满意度指标