第八章 社会经济.doc

第八章 社會經濟 第一節 農業經濟 教學目標 單元目標 具體目標 1.說明農業為中國傳統經濟型態 1－1 了解中國以農立國的背景因素 1－2 明白中國歷史與農業的關係 2.說明中國小農經濟的特質 2－1 明白特質一精耕細作的形成與意義 2－2 明白特質二農舍經濟的特點 3.說明中國小農經濟的困境 3－1 認識小農困境的成因 3－2 明白小農的實際困境 4.說明中國小農經濟衍生的思想與理 想 4－1認識小農經濟衍生的平均觀念 4－2 認識小農經濟下的皇權思想 4－3 認識小農經濟下的太平思想為理想境界 壹、小農經濟的特質教學引導 「農業」是古代中國的主要經濟型態，老師可先解釋中國的自然環境如何造就「以農立國」的國家經濟型態，再說明中國在各方面如何與農業發展結合，之後老師可再針對課本所述而將小農經濟的特質視為兩點，一是「精耕細作」，包括說明此特質形成於戰國的情形與其對中國生活方式、觀念形成的影響，第二個特質為「農舍經濟」，老師可強調說明其興起原因，好方便引導學生了解明清時期的中國農業如何受人口數量的影響，進而讓學生明白小農經濟困境的由來。 ? 中國「自古以農立國」的因素－宜農的生態環境 中國文明最早發源於陝西渭水盆地、山西南部及河南西部一帶。此區的自然環境是氣候多樣、降雨量低、植物稀少，但土壤是肥沃黃土，此種土壤不需另加肥料，即可長久耕種而仍豐收。使得「農業種植」成為此種生態環境中最適宜的生存辦法。所以早在西元五千年以前的新石器時代，此區就已經出現自給自足的農業系統。 ? ? 政治方面 採重農抑商政策，歷代儒者以「不違農時」批評政治 社會方面 安土重遷的性格、人際關係和諧、由長者仲裁的禮治社會 經濟方面 精耕細作以養活眾多人口、開發農業新技術與新品種 文化方面 春耕、夏耘、秋收、冬藏的生活方式，講求人文與自然秩序的協調 ? 傳統農業的特徵 1.精耕細作或輪作複種以提高單位面積產量。 2.重視糧食作物： 古 代 北方種小米為主；南方種水稻為主 商周以後 麥類為重要作物 宋元時期 從越南引進早熟稻 明代以後 玉米、甘薯自美洲傳入 3.結合多種經營；農業結構有五穀、六畜、桑麻、瓜果、蔬菜，展現農畜結合、農桑並舉。農閒 時從事紡織、食品加工、手工製造等副業，以供自用或市場需求。 4.重農抑商：皇帝春天親耕提倡農業，不違農時為施政準則。輕徭薄賦，藏富於民。 ? 中國發展精耕細作的因素之一－華北的農業問題 中國古代發展農業，一開始生產工具還很簡單原始，只適合在沖積平原上耕作。從土壤條件而言，黃土優越的天然肥力和吸水性能夠毫不困難地連續耕種小米，黃土就好像吸水海綿，其柱形紋理和高孔隙性使土壤毛細管有很強的吸收力，能使蘊藏在深層土壤中的無機質上升到頂層，為農作物的根部所吸收，黃土因此而具有了「自行肥效」的特殊能力，而黃土中又含有豐富的鉀、磷和石灰，一旦加入適當的水分，它就成了極其肥沃的土壤，但要使黃土能夠呈現肥沃，關鍵環節就是「適當水分」，然而就氣候條件看來，華北平原的變化性太大，以至水災、旱災頻仍，和長江中部10％的平均年雨量變率來看，華北竟高達35％，在水資源需求下，黃河流域的農民會聚集於河流沿岸並共同興修水利來發展農業，形成精耕細作的農業型態。 ? 精耕與粗耕的比較 ? ? 精耕 粗耕 單位面積勞動量 高 低 單位面積收成量 高 低 每人收成單位量 低 高 使用技術 較精良的農業技術與大量人力 較精良的大型機器 適用國家 人多地少，例如中國 人少地多，例如美國 ? 戰國時期農業技術發達情形 ? 1.普遍使用鐵製農具：春秋時期，鐵製農具已廣泛使用，到戰國中期後，鐵器的使用更在各地推廣。考古在河南的戰國魏墓中發現鐵農具，包括犁、鋤、鍤、鐮、斧等，其中有兩個“V”形的犁，構造雖然還很原始，沒有翻土的裝置，但已有破土畫溝的作用。 2.牛耕：春秋戰國時代牛耕開始於東方，商鞅變法後，秦國後來居上，也普遍使用牛耕。當時還開始用馬耕田。《鹽鐵論》說：「古者，人們用馬代勞，行則拉車，止則就犁」。畜力與鐵器的結合給精耕細作提供了條件。當時人們已經力求「拼者且深，耨（這裡指鋤草）者熟耘」。並已注意識別土壤，把土壤粗分為九種，因地制宜，進行種植。 3.施肥技術的進步：戰國時人們已普遍用人或動物的糞便作為肥料。如《孟子》就曾提到「糞其田」，說明施肥已成為提高農業產量的重要措施，並且懂得樹葉在土中腐爛可以作為肥料，所以每逢六月，把野草割來焚燒或用水灌上，可以用作肥料，改良土壤。 4.灌溉：戰國初年，西門豹在魏國動員人力開鑿十二道水渠以解決漳水氾濫的問題，使漳水由水害變為水利，另外還有秦國李冰在四川建築都江堰，鄭國在關中築鄭國渠，這些大型水利工程的完成，促進中原、川西地區農業的發展，農田水利事業遂