北京市某所小学营养教育效果评价.pdfVIP

北京预防医学会儿少青卫生专业委员会第九届学术年会 北京市教育学会学校卫生保健研究分会第五届学术年会 北京市某所小学营养教育效果评价 王俊丽1刘爱玲2 张岚1 白光群1杨梅1赵秀峰3于燕玲4 1北京市西城区中小学卫生保健所(100037)；2中国疾病预防控制中心营养与食品安全所； 3北京市西城区阜成I-l夕b第一小学；4北京市西城区民族团结小学 d商要】 目的评价北京市某所小学营养教育效果，探索学校开展健康教育工作模式。方法随 机抽取北京市西城区中等规模小学2所分别作为干预和对照校，在干预校进行3个月的营养知识宣 教，采用问卷调查了解在干预前后两所学校3—5年级小学生营养知识的变化。结果宣教后，干预 组基础营养知识平均得分提高了0．43分；干预组对膳食宝塔的知晓率由62．9％增至86．4％，对膳食 宝塔5层的掌握程度提古(平均得分提高了1．30分)；干预组每天吃早餐的比例由78．1％升至84．5％， 从不吃早餐的比例由8．3％降至3．9％，早餐新鲜蔬菜的食用频率由32．7％增至42．9％；干预组每天 喝奶的频率由55．6％增至66．7％。而对照组上述指标变化不大。结论形式多样的营养宣教可以提高 小学生的营养知识水平，改善饮食行为。 鹾避词】营养教育；效果评价；小学生 in EffectsofNutritionEducation SchoolStudents VIi_mary jun—li，Liu Among B卿in∥Wang of lan，Bai mei，Zhao HealthCareInstitute ai-ling，Zhangguang-qun，Yangxiu—feng，Yuyan—ling．School Districtin Xi’cheng Beijing，Beijing(100037)，China． evaluate ofnutritioneducation schoolstudentsin To theeffects [Xbstr∞tlObjective amongprimary to the ofnutritioneducationatsch001．MethodsStudentsin Beijing，andexploreappropriatepattern 3-5fromone schoolwereselectedastheintervention studentsfromanother grade primary group，while asthecontrol onnutrition and behaviorswerecollected school using primary group．Date knowledgedietary Intheintervention scoreof beforeandafterthenutritionintervention．Restdts group，the questionnaire basicnutrition and