牛DNA甲基转移酶3a基因(DNMT3a)表达对肉质性状影响.pdfVIP

·452- 第五部分 牛羊遗传育种 的表达对肉质性状的影响 郭翔羽1，张旭1，李强1，张毅1，徐仙洲2，吴蒙2，王雅春p，俞英p (1．中国农业大学动物科技学院，北京100193；2．大连雪龙产业集团有限公司。大连116001) 引曹 牛的肉质性状包括眼肌面积、系水力、大理石花纹、肉色和嫩度等，是反映牛肉品质的重要指标，除受到遗传和 环境的共同作用之外，也受到表观遗传因素的调控。DNA甲基化是表观遗传的主要调控方式之一，通常抑制基因的 表达，在哺乳动物的基因组印迹、发育和生长等方面发挥重要作用。影响DNA甲基化这一过程的酶是DNA甲基转 高甲基化现象，从而抑制基因的表达，反之则激活基因表达。DNMT3a是该家族成员之一。为研究DNMTs基因家族 的表达量与牛肉品质之接的关系，本研究以和牛与利复杂的杂种后代为研究对象，通过定量检测了DNMTs家族基 因中DNMT3a基因的表达情况，分析DNMT3a表达量与主要肉质性状的关系，为进一步探讨肉质性状的分子机制 奠定基础。 材料与方法 采集50头25—27月龄的和牛与利复杂的杂种后代(商品名雪龙黑牛)的新鲜肝脏和背最长肌，储存于RNAs- tore液备用。收集50头牛各项屠宰指标，包括宰前活重、屠宰率、排酸前体重、排酸后体重、排酸损失率、眼肉长、眼 肉宽、眼肌面积、牛腩厚、三角牛腩厚、三角牛腩等级、脂肪厚、上脑盖、脂色等级、肉色等级、大理石花纹等级等十六 mirVanaTMmiRNA 项。用常规Trizol方法及Ambion 480SYBRGreenIMaster试剂盒进行实时荧光定量RT—PCR，检测肝脏 Cycler480荧光定量PCR仪及LiightCycler 及肌肉组织中DMf胁基因的mRNA表达量。 结果 在显著效应，对其他13项指标的影响不显著。 讨论与结论 哺乳动物基因组中CpC二核苷酸的胞嘧啶甲基化在基因沉默调控中起着重要作用，当前对于DNA甲基化的 研究多集中于各类疾病、肿瘤的发生以及发育等层面，DNA甲基化对畜禽肉质品质、脂肪沉积等方面的研究还较 质性状的效应进行了检测和分析。结果表明，DNMT3a基因的mRNA表达量对三角牛腩等级、大理石花纹等级、三 角牛腩厚、脂肪厚等重要肉质指标具有显著影响。肝脏是脂肪代谢的重要器官，脂肪在肌间及肌内的沉积程度对牛 肉品质的优劣有着重要的影响。研究结果提示，DNMT3a基因可能对影响雪龙黑牛体内脂肪代谢和沉积的基因有重 要调控作用。DM，‰基因具体通过哪些通路及基因影响牛肉的品质，还有待对相关基因做进一步的研究。 关键词：肉牛；肉质；DNMT3a；基因表达；宴时定量RT-PcR 致谢：感谢雪龙公司生物育种高技术产业化示范工程项目和肉牛牦牛产业技术体系(CARS-38)的资金支持。 ·通讯作者。E-mail·yuying#,咖．edu．cn。