营养、营养基因组学与营养蛋白质组学.pdf

·129 · 第11卷 第3期 肠 外与肠 内营养 Vol11 No.3 2004年5月 Parenteral EnteralNutrition May.2004 ·专 家 论 坛 · 营养、营养基因组学和营养蛋白质组学 李幼生，黎介寿 (南京军区南京总医院解放军普通外科研究所，江苏南京210002 关键词:营养;营养基因组学;营养蛋白质组学 中圈分类号:R459.3 文献标识码:A 文章编号:1007-51OX(2004)03-0129-03 分子的相互作用等问题。后基因组时代生命科学的 0 引 言 中心任务就是阐明基因组所表达的真正执行生命活 在医学发展的长河中，几乎没有哪一个领域能 动的全部蛋白质的表达规律和生物功能，由此产生 像临床营养这样取得如此巨大和有价值的进展 〔」‘。 了一门新兴学科— 蛋白质组学(proteomics)，与基 随着分子生物学、细胞分子学及细胞内传导系统的 因组学共同承担起从整体水平解析生命现象的重 研究，我们对营养素、激素、细胞因子、炎症介质对细 任。 胞代谢的作用，以及细胞代谢的调控有了更深人的 蛋白质组(proteome)概念最早是由澳大利亚学 认识[[21。20世纪90年代，人类基因组测序草图的 者Wilkins等l41于1994年提出，即基因所能表达的 完成，生命科学从此进人了后基因组时代。因此，人 全部蛋白质，更为清楚的表达是细胞或组织或机体 们也十分关注后基因组时代现代科学如何影响营养 在特定时间和空间上表达的所有蛋白质。具体的 支持的研究及营养支持研究如何发展。本文作者结 说，它是对不同时间和空间上发挥功能的特定蛋白 合蛋白质组学的进展，谈一谈后基因组时代营养支 质组群进行研究，进而在蛋白质的水平上探索其作 持研究的发展。 用模式、功能机制、调节和调控以及蛋白质组群内的 相互作用。蛋白质组学是以蛋白质组为研究对象的 1基因组学与蛋白质组学 新的研究领域。它可分为:①表达蛋白质组学(ex- 1953年，DNA双螺旋结构的发现标志着分子生 pressionproteomics)，即确定细胞、组织中的蛋白质， 物学的开始。1961年，DNA中碱基对序列转录基因 建立蛋白质定量表达图谱，或扫描EST(expressed 密码的破译成功，标志着基因时代的到来。以人类 sequencetages)图;②细胞图谱蛋白质组学(cell-map 基因组 “工作框架图”完成为标志，生命科学已进人 proteomics):即确定蛋白质在亚细胞结构中的位置， 了后基因组时代。生命科学研究的重心已从揭示生 通过纯化细胞器或用质谱仪鉴定蛋白质复合物组成 命的所有遗传信息，转移到在分子整体水平对功能 等，来确定蛋白质与蛋白质的相互作用。因此，科学 的研究上，从而产生了功能基因组学(functionalge- 家们预测,21世纪生命科学的研究重心将从基因组 nomics)。但是，基因仅是遗传信息的携带者，而生 学转移到蛋白质组学上。作为基因研究的重要补